fánk töltött fánk

Puncskrémmel töltött joghurtos fánk

Iluska

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

3 dkg friss élesztő
2 púpozott ek cukor
1.5 dl tej (langyos)
2 db tojássárgája
1.5 dl joghurt
40 dkg finomliszt
1 csipet só
1 teáskanál sütő rum
4 dl napraforgó olaj

Puncskrém

1 csomag puncs pudingpor
3 ek cukor
4 dl tej
10 dkg margarin

gyors
magyar

530

Kalória

12g

Fehérje

75.5g

Szénhidrát

18.6g

Zsír

40.6g

Víz

75.6g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

16.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
51% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

5g friss élesztő

5 kcal
7g cukor

26 kcal
25g tej

14 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
25g joghurt

15 kcal
67g finomliszt

243 kcal
0g só

0 kcal
1g sütő rum

1 kcal
57g napraforgó olaj

0 kcal

Puncskrém

8g puncs pudingpor

29 kcal
5g cukor

19 kcal
67g tej

37 kcal
17g margarin

120 kcal

Összesen 530 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

30g friss élesztő

32 kcal
40g cukor

155 kcal
150g tej

84 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
150g joghurt

92 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
0g só

0 kcal
3g sütő rum

7 kcal
340g napraforgó olaj

0 kcal

Puncskrém

45g puncs pudingpor

171 kcal
30g cukor

116 kcal
400g tej

224 kcal
100g margarin

717 kcal

Összesen 3183 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

1.7g friss élesztő

2 kcal
2.3g cukor

9 kcal
8.7g tej

5 kcal
2.3g tojássárgája

7 kcal
8.7g joghurt

5 kcal
23.1g finomliszt

84 kcal
0g só

0 kcal
0.2g sütő rum

0 kcal
19.7g napraforgó olaj

0 kcal

Puncskrém

2.6g puncs pudingpor

10 kcal
1.7g cukor

7 kcal
23.1g tej

13 kcal
5.8g margarin

41 kcal

Összesen 183 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
51% Szénhidrát
13% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
18.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
411.3 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
155 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
140 mg
Nátrium
64 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
75.5 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
40.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
169 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
159 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
109 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 530 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
13% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
72.2 g

Zsír

Összesen
111.7 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
454 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2467.7 g
Cink
8 mg
Szelén
165 mg
Kálcium
930 mg
Vas
7 mg
Magnézium
124 mg
Foszfor
842 mg
Nátrium
387 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
452.9 g
Cukor
100 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
243.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1012 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
95 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
409 micro
Kolin:
415 mg
Retinol - A vitamin:
957 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
653 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
510 micro

Összesen 3183 kcal

8% Fehérje
51% Szénhidrát
13% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
142.8 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
54 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
14.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 183 kcal

Elkészítés

Tészta

A tejet a cukorral meglangyosítjuk. Az élesztőhöz öntünk keveset, és hagyjuk felfutni.
Egy nagyobb tálban a két tojássárgáját elkeverjük a natúr joghurttal, teljesen simára. A lisztet hozzáöntjük. A felfutott élesztőt is. A megmaradt langyos tejjel, a sütőrummal/rummal kidolgozzuk a tésztát.
Mikor szépen egybe összeállt és sima, akkor kevés liszttel meghintjük, és letakarjuk. Langyos helyen megkelesztjük, kb. 1 óra hossza alatt.
Lisztezett deszkán kinyújtjuk, kb. 6 cm-es átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Meleg olajban kisütjük, majd papírtörlőre szedjük.
Az elkészített puncskrémet egy vékony csővel ellátott nyomózsákba tesszük, és a fánkok belsejébe nyomunk a krémből, és a tetejére is teszünk. Jó étvágyat!!

Puncskrém

Megfőzzük a pudingot a 4 dl tejjel és cukorral az előírás szerint, folyamatos keverés közben.
Mikor kicsit langyosabbra hűlt, hozzákeverjük a margarint, amivel sima krémmé keverjük,(gépi mixerrel könnyebb!)

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 15 p

Könnyű foszlós fánk, amit a krémes puncs töltelék tesz igazán ellenállhatatlanná. Egy falat belőle, és máris farsangi hangulatban érezhetjük magunkat....sőt, szerintem még farsang sem kell hozzá!!! :-)))) Én rendes barna rumot tettem hozzá, ami azért kell, hogy az olajat így ne szívja sütéskor magába!!