Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Pulykatekercs zöldséges raguval töltve

Pulykatekercs zöldséges raguval töltve
Pulykatekercs zöldséges raguval töltve
60 perc / előkészület: 10 perc főzés: 20 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A története az, hogy kívántam valami tekercses husit, hát ez lett belőle. Mindig variálom bele a zöldségeket, minek van éppen szezonja. Nagyon egészséges, ha kihagyjuk belőle a császárszalonnát. De az íze miatt én mindig beleteszem. Ennyi kell.
És még annyit, szuper szeletelő nélkül nem lenne ilyen gyors.

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A pulykamelleket vékonyra kiklopfoljuk, majd sóval, borssal és kicsi őrölt szerecsendióval fűszerezzük.
  2. Majd a hagymát felkockázzuk, és a szintén felkockázott császárszalonnával megpirítjuk. A sárgarépát megpucoljuk, és lereszeljük (nekem van topshop-os szeletelőm, ezzel vékony csíkra vágom), és a hagymához adjuk. Picit együtt pirulnak, majd a cukkinit ugyanazzal az eljárással, mint a répát, felszeleteljük, és hozzáadjuk a raguhoz. Majd a gombát is apróra vágjuk, és ezt is hozzáadjuk. Belenyomjuk a 2 gerezd fokhagymát, sóval, borssal ízesítjük, ki hogy szereti. Közben a kelkáposzta leveleket forrásban lévő vízbe beledobjuk pár percre.
  3. Ha a ragu már kész van, nem kell nagyon főzni, éppen, hogy ropogósak legyenek a zöldségek. Ekkor belekeverünk 1 db tojást, de ez el is maradhat.
  4. Ha minden kész, akkor egy húst kiterítünk, és arra teszünk egy káposztalevelet, és ráteszünk egy kis zöldséges ragut.
  5. Elővesszük az alufóliát, és szépen ráhelyezzük a húst a töltelékkel, majd feltekerjük a húst, és utána az alufóliát is feltekerjük a hússal együtt, majd a végeket megcsavarjuk. Mint a szaloncukor, úgy kell kinéznie.
  6. Ha mindennel készen vagyunk, akkor előmelegített sütőbe beletesszük kb. 30-40 percre. Szépen megpárolódik a hús, lehet fog levet is engedni, de ez nem baj.
  7. Ha készen van, akkor kicsomagoljuk, és kb. 1-2 cm-es karikára vágjuk, és bármilyen körettel tálalhatjuk.
  8. Elég időigényesnek hangzik, de tényleg egyszerű, kb. 1 óra.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 11 320
elküldve: 1
receptkönyvben: 189
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Lévai Renáta

Mióta szakács: 2009.09.03.
4 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
szezon: bármikor
kategória: húsételek
nehézség: közepes
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: főétel

egyéb elnevezések

kelkáposztás hústekercs, zöldséges raguval töltött hústekercs

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

397
pulykamell 60 dkg
kelkáposzta 20 dkg
sárgarépa 1 db
cukkini 1 db
gomba 2 nagy db
császárszalonna 10 dkg
vöröshagyma 1 közepes fej
fokhagyma 2 gerezd
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
szerecsendió 0 ízlés szerint
tojás 1 db