húsételek rántott hús

Pulykamell sajttal és csirkemájjal töltve

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 kg pulykamell
8 db csirkemáj
2 gerezd fokhagyma
majoranna ízlés szerint
20 dkg trappista sajt
só ízlés szerint
3 db tojás
20 dkg finomliszt
25 dkg zsemlemorzsa
5 dl napraforgó olaj

2096

Kalória

99.7g

Fehérje

84.8g

Szénhidrát

149.4g

Zsír

303.6g

Víz

662.6g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
13% Szénhidrát
23% Zsír

250g pulykamell

393 kcal
88g csirkemáj

105 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g majoranna

0 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
0g só

0 kcal
41g tojás

52 kcal
50g finomliszt

182 kcal
63g zsemlemorzsa

247 kcal
106g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 2096 kcal

16% Fehérje
13% Szénhidrát
23% Zsír

1000g pulykamell

1570 kcal
352g csirkemáj

419 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g majoranna

0 kcal
200g trappista sajt

704 kcal
0g só

0 kcal
165g tojás

208 kcal
200g finomliszt

728 kcal
250g zsemlemorzsa

988 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal

Összesen 8382 kcal

16% Fehérje
13% Szénhidrát
23% Zsír

38.5g pulykamell

60 kcal
13.5g csirkemáj

16 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
7.7g trappista sajt

27 kcal
0g só

0 kcal
6.4g tojás

8 kcal
7.7g finomliszt

28 kcal
9.6g zsemlemorzsa

38 kcal
16.4g napraforgó olaj

145 kcal

Összesen 322 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
13% Szénhidrát
23% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
99.7 g

Zsír

Összesen
149.4 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
47 g
Koleszterin
663 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2947.3 g
Cink
9 mg
Szelén
155 mg
Kálcium
509 mg
Vas
15 mg
Magnézium
131 mg
Foszfor
1137 mg
Nátrium
987 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
84.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
303.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3121 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
17 micro
E vitamin:
45 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
641 micro
Kolin:
300 mg
Retinol - A vitamin:
3115 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
35 micro
Lut-zea
192 micro

Összesen 2096 kcal

16% Fehérje
13% Szénhidrát
23% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
398.6 g

Zsír

Összesen
597.6 g
Telített zsírsav
121 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
254 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
186 g
Koleszterin
2651 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11789.2 g
Cink
37 mg
Szelén
621 mg
Kálcium
2037 mg
Vas
62 mg
Magnézium
525 mg
Foszfor
4550 mg
Nátrium
3949 mg
Réz
4 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
339.1 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
1214.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12484 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
68 micro
E vitamin:
179 mg
C vitamin:
65 mg
D vitamin:
161 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
10 mg
Niacin - B3 vitamin:
106 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2564 micro
Kolin:
1200 mg
Retinol - A vitamin:
12459 micro
α-karotin
39 micro
β-karotin
255 micro
β-crypt
52 micro
Likopin
141 micro
Lut-zea
767 micro

Összesen 8382 kcal

16% Fehérje
13% Szénhidrát
23% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
15.3 g

Zsír

Összesen
23 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
453.8 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
78 mg
Vas
2 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
175 mg
Nátrium
152 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
481 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
480 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
5 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 322 kcal

Elkészítés

A pulykamelleket kiklopfoljuk és besózzuk.
A csirkemájat kevés olajban megsütjük.
Megszórjuk majorannával és zúzott fokhagymával. Kicsit lepirítjuk.
A sajtot lereszeljük.
A pulykamellekre teszünk egy lecsepegtetett májat, mellé reszelt sajtot. Ügyesen felcsavarjuk, és hagyományos módon duplán bepanírozzuk.
Bő olajban lassan kisütjük, és tetszés szerinti körettel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Lányom mindenféle formában imádja a csirkemájat. Így született ez a finomság az ő kérésére. Ma már szinte nagyüzemi módra készül nálunk. Betöltöm és tálcára rakva megy a fagyasztóba, így ha gyorsan finomat akarunk, csak ki kell sütni.