pörkölt pulykapörkölt

Pulykahere pörkölt

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 dkg pulykahere
1 közepes fej vöröshagyma
20 ml paradicsomlé (ízlés szerint)
fűszerpaprika ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

274

Kalória

45.5g

Fehérje

2.4g

Szénhidrát

7.9g

Zsír

173.7g

Víz

134g

Koleszterin

368.1mg

Élelmi rost

1.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

20% Fehérje
1% Szénhidrát
3% Zsír

200g pulykahere

230 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
5g paradicsomlé

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 274 kcal

20% Fehérje
1% Szénhidrát
3% Zsír

800g pulykahere

920 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
20g paradicsomlé

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1097 kcal

20% Fehérje
1% Szénhidrát
3% Zsír

86.4g pulykahere

99 kcal
9.7g vöröshagyma

4 kcal
2.2g paradicsomlé

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 118 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

20% Fehérje
1% Szénhidrát
3% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
45.5 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
134 mg

Ásványi anyagok

Összesen
759.1 g
Cink
4 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
27 mg
Vas
2 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
387 mg
Nátrium
237 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
173.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
122 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
452 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 274 kcal

20% Fehérje
1% Szénhidrát
3% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
182.2 g

Zsír

Összesen
31.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
536 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3036.3 g
Cink
15 mg
Szelén
181 mg
Kálcium
109 mg
Vas
7 mg
Magnézium
226 mg
Foszfor
1548 mg
Nátrium
949 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
694.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
64 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
65 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
488 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1807 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 1097 kcal

20% Fehérje
1% Szénhidrát
3% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.7 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
327.9 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
167 mg
Nátrium
103 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
75 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
195 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 118 kcal

Elkészítés

Az olajon megdinszteljük a hagymát.
Amikor már üveges, rászórjuk a pirospaprikát, majd szinte egyből a pulykaherét is, sózzuk, borsozzuk.
Kb. 15-20 perc alatt készre főzzük, miközben ízlés szerint paradicsomlevet öntünk hozzá.
Galuskával, tésztával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p

Egyszer régen ettem kakastöke pörköltet, azóta is kerestem az alkalmat, hogy újra ehessek ilyet. Az alkalom most elérkezett. Minap a bevásárlás során megláttam a fagyasztott áruk között egy (azaz egy!) zacskó pulykaherét. Egyből kikaptam a mélyhűtő ládából a kosárba. Nem minden nap eszik ilyen különlegességet az ember, és ritkán is lehet kapni. Sokan ódzkodnak tőle, de nem kell, nagyon finom. Állagra, ízre kb. a csirkemáj és a szív közé sorolható, ha nagyon muszáj lenne ezt meghatározni.