torta máktorta

Pudingos máktorta

DDalma

10adag

Idő

110p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

10 db tojás
20 dkg porcukor
6 dkg finomliszt (elhagyható)
4 dkg vaj
25 dkg mák (darált)
1 narancsból nyert narancshéj (reszelt)
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

A krémhez

1 l tej
2 tasak vaníliás pudingpor
2 dkg cukor
1 narancsból nyert narancslé

446

Kalória

14.5g

Fehérje

48.5g

Szénhidrát

21.5g

Zsír

49.2g

Víz

191.7g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

27.7g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

11% Fehérje
36% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

55g tojás

69 kcal
20g porcukor

77 kcal
6g finomliszt

22 kcal
4g vaj

29 kcal
25g mák

131 kcal
1g narancshéj

1 kcal
1g vaj

10 kcal
2g finomliszt

5 kcal

A krémhez

100g tej

56 kcal
9g vaníliás pudingpor

34 kcal
2g cukor

8 kcal
9g narancslé

4 kcal

Összesen 446 kcal

11% Fehérje
36% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

550g tojás

692 kcal
200g porcukor

774 kcal
60g finomliszt

218 kcal
40g vaj

287 kcal
250g mák

1313 kcal
6g narancshéj

6 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A krémhez

1000g tej

560 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
20g cukor

77 kcal
90g narancslé

42 kcal

Összesen 4467 kcal

11% Fehérje
36% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

23.6g tojás

30 kcal
8.6g porcukor

33 kcal
2.6g finomliszt

9 kcal
1.7g vaj

12 kcal
10.7g mák

56 kcal
0.3g narancshéj

0 kcal
0.6g vaj

4 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal

A krémhez

42.8g tej

24 kcal
3.9g vaníliás pudingpor

15 kcal
0.9g cukor

3 kcal
3.9g narancslé

2 kcal

Összesen 190 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

11% Fehérje
36% Szénhidrát
16% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.5 g

Zsír

Összesen
21.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
192 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1083.4 g
Cink
3 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
505 mg
Vas
3 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
326 mg
Nátrium
127 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
48.5 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
49.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
147 mg
Retinol - A vitamin:
114 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
255 micro

Összesen 446 kcal

11% Fehérje
36% Szénhidrát
16% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
144.9 g

Zsír

Összesen
214.7 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
83 g
Koleszterin
1917 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10834 g
Cink
27 mg
Szelén
212 mg
Kálcium
5053 mg
Vas
34 mg
Magnézium
956 mg
Foszfor
3256 mg
Nátrium
1274 mg
Réz
5 mg
Mangán
17 mg

Szénhidrát

Összesen
484.6 g
Cukor
277 mg
Élelmi rost
52 mg

Víz

Összesen
491.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1153 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
397 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
477 micro
Kolin:
1468 mg
Retinol - A vitamin:
1137 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
111 micro
β-crypt
177 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2552 micro

Összesen 4467 kcal

11% Fehérje
36% Szénhidrát
16% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
9.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
464 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
216 mg
Vas
1 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
20.8 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
21.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
109 micro

Összesen 190 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojássárgáját, cukrot, lisztet (gluténérzékenyek hagyják ki),a darált mákot, a narancs lereszelt héját és a vajat összedolgozzuk.
Kemény habbá verjük a tojásfehérjéket.
Óvatosan egy irányba, lassan forgatva "összekeverjük" a mákos tésztát a kemény habbal.
A kapcsos tortaformát befedjük sütőpapírral (hogy szép formája legyen a tésztának én úgy szoktam, hogy egy darab sütőpapírt ráhelyezek a sütőforma aljára, majd rárakom és beillesztem a kapcsos formába. Kivajazom a sütőforma oldalát vajjal, olyan széles csíkokat vágok a sütőpapírból, mint a torta oldala, és szépen "ráragasztom" a vajas oldalára)és kikenjük vajjal, majd egy kis liszttel is megszórjuk.
Megsütjük a piskótát 180 fokon. Kb. 30-40 percet vesz igénybe, attól függ, kinek milyen a sütője. A tészta akkor jó, hogy ha a közepébe beleszúrt késhegyre nem ragad rá.
Ha megsült a piskóta, hagyjuk kihűlni, majd minimum 4 lapra vágjuk. (Mivel lisztérzékeny vagyok, így én kihagyom a lisztet a tésztából, így is tökéletes lesz az állaga, csak nem emelkedik meg a tészta annyira. Ezért én csak 4 lapra tudtam elvágni.) Ha ügyesek vagyunk, akár többre is lehet.
A pudingporból, tejből és a narancs levéből sűrű pudingot főzünk.
A kiszemelt tányérra ráhelyezzük csak a kapcsos tortaforma oldalát, majd belerakjuk az első piskótalapot. Rámerünk a krémből, rátesszük a következő tortalapot, majd ismét krém és ezt addig folytatjuk, míg el nem fogynak a hozzávalók. (Meg lehet bolondítani egy kis rumba áztatott meggyel vagy mazsolával, amit 1 réteg pudingba ágyazunk, ez alkalommal mellőztem.) Az utolsó befejező réteg piskóta legyen.
Az összeállított tortát berakjuk legalább egy éjszakát pihenni a hűtőbe.
Díszíteni többféleképpen is lehet. (Volt hogy csak porcukorral hintettem meg, de ebben az esetben fondant díszítést készítettem hozzá.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 32

Nem egy olcsó torta, de különleges alkalmakkor előveszem, mint egy adut, hisz az egész család nagyon szereti. Nagyon laktató, de mégis könnyű. Egyszerű díszíteni a szilárd állaga miatt. Gluténérzékenyek is fogyaszthatják, ha a hozzávalók közül kihagyják a lisztet vagy valamilyen gluténmentessel helyettesítik.