Pudingkrémes almatorta

Name: Pudingkrémes almatorta
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Alma hámozott; 17 dkg Vaj; 0 citromból nyert Citromlé; 21 dkg Finomliszt; 1 csipet Só; 6 dkg Cukor; 1 tasak Vaníliás pudingpor főzös; 25 dkg Tejföl; 25 dkg Tehéntúró; 3 db Tojás; 12 dkg Cukor; 1 citromból nyert Citromhéj; 3 dkg Mandulapehely vagy dió

nyihaj

8adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tortához

1 kg alma (hámozott)
17 dkg vaj
0.5 citromból nyert citromlé
21 dkg finomliszt
1 csipet só
6 dkg cukor

A krémhez

1 tasak vaníliás pudingpor (főzös)
25 dkg tejföl
25 dkg tehéntúró
3 db tojás
12 dkg cukor
1 citromból nyert citromhéj

A tetejére

3 dkg mandulapehely (vagy dió)

572

Kalória

12.1g

Fehérje

66.7g

Szénhidrát

29.6g

Zsír

165.2g

Víz

131.6g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

36.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
24% Szénhidrát
11% Zsír

A tortához

125g alma

59 kcal
21g vaj

152 kcal
3g citromlé

1 kcal
26g finomliszt

96 kcal
0g só

0 kcal
8g cukor

29 kcal

A krémhez

6g vaníliás pudingpor

21 kcal
31g tejföl

62 kcal
31g tehéntúró

46 kcal
21g tojás

26 kcal
15g cukor

58 kcal
1g citromhéj

0 kcal

A tetejére

4g mandulapehely

22 kcal

Összesen 572 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
11% Zsír

A tortához

1000g alma

468 kcal
170g vaj

1219 kcal
20g citromlé

4 kcal
210g finomliszt

764 kcal
0g só

0 kcal
60g cukor

232 kcal

A krémhez

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
250g tejföl

495 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
165g tojás

208 kcal
120g cukor

464 kcal
6g citromhéj

3 kcal

A tetejére

30g mandulapehely

177 kcal

Összesen 4573 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
11% Zsír

A tortához

43g alma

20 kcal
7.3g vaj

52 kcal
0.9g citromlé

0 kcal
9g finomliszt

33 kcal
0g só

0 kcal
2.6g cukor

10 kcal

A krémhez

1.9g vaníliás pudingpor

7 kcal
10.7g tejföl

21 kcal
10.7g tehéntúró

16 kcal
7.1g tojás

9 kcal
5.2g cukor

20 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal

A tetejére

1.3g mandulapehely

8 kcal

Összesen 196 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
24% Szénhidrát
11% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12.1 g

Zsír

Összesen
29.6 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
132 mg

Ásványi anyagok

Összesen
521.2 g
Cink
82 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
93 mg
Vas
63 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
185 mg
Nátrium
47 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
66.7 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
165.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
217 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
38 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
209 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
72 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
130 micro

Összesen 572 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
11% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
96.5 g

Zsír

Összesen
237 g
Telített zsírsav
127 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
1053 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4169.8 g
Cink
656 mg
Szelén
130 mg
Kálcium
743 mg
Vas
508 mg
Magnézium
236 mg
Foszfor
1477 mg
Nátrium
373 mg
Réz
26 mg
Mangán
22 mg

Szénhidrát

Összesen
533.7 g
Cukor
293 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
1321.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1732 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
59 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
302 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
189 micro
Kolin:
576 mg
Retinol - A vitamin:
1676 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
576 micro
β-crypt
118 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1044 micro

Összesen 4573 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
11% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
179.3 g
Cink
28 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
32 mg
Vas
22 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
16 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
22.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
56.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
13 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 196 kcal

Elkészítés

A tortához

A meghámozott almákat 8 cikkre vágjuk, és 2 dkg vajon, a citromlével megpároljuk. Hagyjuk kihűlni! (Ez fontos lépés, mert ha sietünk, úgy járunk, mint most én - nem sül meg ropogósra alul a tészta.)
Megolvasztjuk a 15 dkg vajat, és a liszttel, sóval, 6 dkg cukorral tésztává gyúrjuk. A tésztát kapcsos tortaforma aljára nyomkodjuk, pici peremet is kialakítva.
A kihűlt almát egyenletesen eloszlatjuk a tésztán.
Összeállítjuk a krémet: tejfölt, túrót, tojásokat, pudingport, maradék cukrot, citromhéjat egyneművé keverünk, majd a tortaformába öntjük.
Mandulapehellyel megszórjuk a tetejét (avagy jelen esetben dióval :), és 150 fokra előmelegített sütőben, légkeveréssel 45-50 perc alatt készre sütjük.
Formában hagyjuk teljesen kihűlni, utána szeljük csak.