Kb 10 évvel ezelőtt egy Erdélyből származó munkatársamnál voltunk, amikor életemben először megízleltem a padlizsánkrémet. Azonnal rabul ejtett, annyira, de annyira különleges íze volt. Akkor megtudtam, hogyan készül hagyományosan, az erdélyi konyha szerint, majd az egyik nagyon régi Nők Lapja Konyhában rátaláltam egy Pikáns padlizsánkrém receptre. Ez ennek a receptnek az általam módosított változata azzal a különbséggel, hogy az eredeti recept csípős paprikát és pirított szezámmagot is tartalmaz. A gyerekekre való tekintettel én ezek nélkül készítem, de az eredetihez képest ez még így is pikánsan fűszeres, melyet azóta nagyon kedvel az egész családunk. Remélem, másnak is ízleni fog.
Értesíthetünk a legfrissebb témákról?
oké!
Hozzászólások (2)
A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!
Igazán nem kötözködésből, de hol is van ebből a pritamin? Mert szerintema piros kaliforniai paprika nem ugyanaz a kategória... E
Szia,
úgy gondolom, nagyon hasonló a kettő, majdhogynem ugyanaz, még a google is pritamin szó beírása után kaliforniai paprika képeket hoz be. Én mindkettőből szoktam készíteni, mivel az íze is nagyon hasonló. A pritaminos jelzővel csak egy egyszerű megnevezést szerettem volna adni a receptnek, ami mutatja, mi a fő alkotóelem még a padlizsánon kívűl.
A.