Portugál csicseriborsó leves

Name: Portugál csicseriborsó leves
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: portugál
Ingredients: 40 dkg Csicseriborsó konzerv, főtt vagy száraz; 1 db Burgonya nagyobb; 1 nagy db Sárgarépa; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 25 dkg Levescsont; 4 dkg Lángolt kolbász; 0 ízlés szerint Só; 3 teáskanál Olívaolaj; 5 dkg Rizs; 5 dkg Spenót

3adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg csicseriborsó (konzerv, főtt vagy száraz)
1 db burgonya (nagyobb)
1 nagy db sárgarépa
1 közepes fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
25 dkg levescsont
4 dkg lángolt kolbász
só ízlés szerint
3 teáskanál olívaolaj
5 dkg rizs
5 dkg spenót

714

Kalória

33g

Fehérje

109.6g

Szénhidrát

17.7g

Zsír

112.6g

Víz

Koleszterin

19.4g

Élelmi rost

18.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

12% Fehérje
40% Szénhidrát
7% Zsír

133g csicseriborsó

504 kcal
33g burgonya

19 kcal
57g sárgarépa

21 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
83g levescsont

0 kcal
13g lángolt kolbász

60 kcal
0g só

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
17g rizs

60 kcal
17g spenót

3 kcal

Összesen 714 kcal

12% Fehérje
40% Szénhidrát
7% Zsír

400g csicseriborsó

1512 kcal
100g burgonya

58 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
250g levescsont

0 kcal
40g lángolt kolbász

181 kcal
0g só

0 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
50g rizs

179 kcal
50g spenót

8 kcal

Összesen 2143 kcal

12% Fehérje
40% Szénhidrát
7% Zsír

34.3g csicseriborsó

130 kcal
8.6g burgonya

5 kcal
14.6g sárgarépa

5 kcal
7.7g vöröshagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
21.5g levescsont

0 kcal
3.4g lángolt kolbász

16 kcal
0g só

0 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
4.3g rizs

15 kcal
4.3g spenót

1 kcal

Összesen 184 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

12% Fehérje
40% Szénhidrát
7% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
33 g

Zsír

Összesen
17.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
975.6 g
Cink
4 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
116 mg
Vas
7 mg
Magnézium
133 mg
Foszfor
399 mg
Nátrium
306 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
109.6 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
112.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
481 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
80 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
823 micro
Kolin:
144 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1754 micro
β-karotin
4907 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1596 micro

Összesen 714 kcal

12% Fehérje
40% Szénhidrát
7% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
99 g

Zsír

Összesen
53.1 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2926.9 g
Cink
13 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
348 mg
Vas
22 mg
Magnézium
400 mg
Foszfor
1197 mg
Nátrium
918 mg
Réz
3 mg
Mangán
18 mg

Szénhidrát

Összesen
328.8 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
58 mg

Víz

Összesen
337.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1444 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
57 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
239 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2469 micro
Kolin:
432 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5261 micro
β-karotin
14722 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
4789 micro

Összesen 2143 kcal

12% Fehérje
40% Szénhidrát
7% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
251.2 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
30 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
28.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
29 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
212 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
452 micro
β-karotin
1264 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
411 micro

Összesen 184 kcal

Elkészítés

A krumplit, a répát, a hagymát és a fokhagymát megpucoljuk, felkockázzuk, és annyi vízben megfőzzük, hogy az jó bőven ellepje. (Én kuktát használok, mint mindig.)
Amikor a zöldségek megpuhultak, hozzáadjuk a csicseriborsó felét, picit összemelegítjük a többi zöldséggel, majd botmixerrel pürésítjük az egészet. Sózzuk.
Belerakjuk a maradék csicserit, kevés spenótlevelet és egy kis rizst levesbetét gyanánt.
10 percet főzzük, hozzáadunk 2-3 ek olívaolajat, és még 5 percet főzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 40 p

Annyira jópofa neve van, nem? Csicseriborsó! Már csak a jól hangzó neve miatt is megenném. Portugálul elég bénán hívják (grão /de bico/), viszont gyakrabban használják, mint mi. Bevallom, nem gondoltam volna, hogy elsőre ilyen jól fog sikerülni ez a leves, de így lett. Nagyon finooom!