felfújtak sós felfújt

Póréhagymás krémköret

Norbi06

6adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db póréhagyma (kisebb, vékonyabb)
5 dkg vaj
2 dl főzőtejszín (zsíros)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
tárkony ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
5.5 evőkanál finomliszt
1 db tojás (kisebb)
4 ek zsemlemorzsa

201

Kalória

4.7g

Fehérje

18.9g

Szénhidrát

11.9g

Zsír

48.6g

Víz

59.6g

Koleszterin

935.3mg

Élelmi rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír

33g póréhagyma

9 kcal
8g vaj

60 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
14g finomliszt

50 kcal
9g tojás

12 kcal
7g zsemlemorzsa

26 kcal

Összesen 201 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír

200g póréhagyma

54 kcal
50g vaj

359 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
83g finomliszt

300 kcal
55g tojás

69 kcal
40g zsemlemorzsa

158 kcal

Összesen 1202 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír

31.9g póréhagyma

9 kcal
8g vaj

57 kcal
31.9g főzőtejszín

42 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
13.1g finomliszt

48 kcal
8.8g tojás

11 kcal
6.4g zsemlemorzsa

25 kcal

Összesen 192 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
11.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
256.7 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
65 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
85 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
100 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
167 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
322 micro

Összesen 201 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
27.9 g

Zsír

Összesen
71.4 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
358 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1540.3 g
Cink
3 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
391 mg
Vas
6 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
484 mg
Nátrium
508 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
113.2 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
291.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
686 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
151 micro
Kolin:
212 mg
Retinol - A vitamin:
603 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1003 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1930 micro

Összesen 1202 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
11.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
245.5 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
62 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
81 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
109 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
160 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
308 micro

Összesen 192 kcal

Elkészítés

Lábosban megolvasztjuk a vajat, és rádobhatjuk a tetszés szerint szeletelt, jól megtisztított pórét. Közepes lángon alaposan megfonnyasztjuk a hagymát.
Közben elkészítjük a morzsát: A tojásfehérjét elkeverjük a morzsával és a liszttel, mint mikor a vajat morzsoljuk a liszttel sütemények készítésénél. Megfűszerezzük, és felhasználásig hagyjuk száradni a morzsalékot.
Ha a póré rendesen megszottyadt, esetleg pirult is kicsit, hozzászórjuk a fűszereket és a lisztet, mellyel tovább pirítjuk 1 percig.
Ekkor ráöntjük a tejszínt, és sűrűre főzzük. Tűzről levéve belekeverjük a tojássárgáját, ami azonban el is hagyható.
Kis soufflé formákba szedjük a pórékrémet (ez azért jó, mert egy emberre egy kis tálkával számolhatunk, és jól is mutat :) Megszórjuk alaposan morzsával, és grill alatt ropogósra pirítjuk a tetejét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 5 p
Sütés hőfoka: 250 °C

Talán elmenne előételnek is, de én inkább köretként készítettem. Egy finom sült húshoz adhatunk ilyet, és akkor a sült krumplival nem kell bajlódnunk, mert ez akár önmagában is megállja a helyét.