Pizzás rúd

Name: Pizzás rúd
Prep time: 10 min
Cook time: 23 min
Total time: 33 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Finomliszt; 5 dkg Élesztő; 3 dl Tej; 2 ek Só; 3 dl Tejföl; 1 db Tojássárgája; 15 dkg Margarin olvasztott; 1 ek Sertészsír; 2 közepes fej Vöröshagyma; 3 ek Napraforgó olaj; 3 dl Paradicsomlé; 1 tk Só; 1 teáskanál Cukor; 1 púpozott ek Finomliszt; 1 csipet Bors; 1 csipet Oregánó; 20 dkg Sajt reszelt

Andi80_

5adag

Idő

33p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

100 dkg finomliszt
5 dkg élesztő
3 dl tej
2 ek só
3.3 dl tejföl
1 db tojássárgája
15 dkg margarin (olvasztott)
1 ek sertészsír

A szószhoz

2 közepes fej vöröshagyma
3 ek napraforgó olaj
3 dl paradicsomlé
1 tk só
1 teáskanál cukor
1 púpozott ek finomliszt
1 csipet bors
1 csipet oregánó

A tetejére

20 dkg sajt (reszelt)

1384

Kalória

36.4g

Fehérje

169.7g

Szénhidrát

60.7g

Zsír

190.4g

Víz

134.4g

Koleszterin

7.1g

Élelmi rost

9.4g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
37% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
10g élesztő

11 kcal
60g tej

34 kcal
4g só

0 kcal
66g tejföl

131 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
30g margarin

215 kcal
3g sertészsír

27 kcal

A szószhoz

36g vöröshagyma

13 kcal
5g napraforgó olaj

42 kcal
60g paradicsomlé

10 kcal
1g só

0 kcal
1g cukor

4 kcal
4g finomliszt

15 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

A tetejére

40g sajt

141 kcal

Összesen 1384 kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
50g élesztő

53 kcal
300g tej

168 kcal
22g só

0 kcal
330g tejföl

653 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
150g margarin

1076 kcal
15g sertészsír

135 kcal

A szószhoz

180g vöröshagyma

66 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
300g paradicsomlé

51 kcal
7g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
20g finomliszt

73 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

A tetejére

200g sajt

704 kcal

Összesen 6914 kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

38.1g finomliszt

139 kcal
1.9g élesztő

2 kcal
11.4g tej

6 kcal
0.8g só

0 kcal
12.6g tejföl

25 kcal
0.8g tojássárgája

2 kcal
5.7g margarin

41 kcal
0.6g sertészsír

5 kcal

A szószhoz

6.9g vöröshagyma

2 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
11.4g paradicsomlé

2 kcal
0.3g só

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

A tetejére

7.6g sajt

27 kcal

Összesen 263 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
37% Szénhidrát
13% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
36.4 g

Zsír

Összesen
60.7 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
134 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3629.8 g
Cink
4 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
449 mg
Vas
3 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
486 mg
Nátrium
2529 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
169.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
190.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
483 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
167 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
450 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
377 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
5422 micro
Lut-zea
120 micro

Összesen 1384 kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
13% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
181.9 g

Zsír

Összesen
303.6 g
Telített zsírsav
105 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
114 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
56 g
Koleszterin
672 mg

Ásványi anyagok

Összesen
18149 g
Cink
20 mg
Szelén
405 mg
Kálcium
2243 mg
Vas
17 mg
Magnézium
381 mg
Foszfor
2430 mg
Nátrium
12645 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
848.5 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
952.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2413 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
226 mg
D vitamin:
101 micro
K vitamin:
161 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
835 micro
Kolin:
437 mg
Retinol - A vitamin:
2252 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
1885 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
27111 micro
Lut-zea
602 micro

Összesen 6914 kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
13% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
691.9 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
86 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
482 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
72 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1034 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 263 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt felfuttatjuk a tejben a cukorral.
A liszthez adjuk a felfuttatott élesztőt, sót, tejfölt, margarint, tojássárgáját, zsírt és alaposan kidagasztjuk.
Meleg helyen egy órát kelesztjük.
Addig elkészítjük a szószt. A hagymákat nagyobb kockákra vágjuk, és egy kis olajon üvegesre pároljuk. Ráöntjük a paradicsomlevet, fűszerezzük, és egy ek liszttel kicsit besűrítjük.
A sajtot lereszeljük, és a tepsiket kikenjük margarinnal vagy sütőpapírral kibéleljük.
A megkelt tésztát lisztezett deszkán kb. ujjnyi vastagra kinyújtjuk, és tetszőleges téglalapokat vágunk belőle. ( Az enyémek kb. 5*10 cm-eseket lettek.)
A szószt egyenletesen elosztjuk a rudakon, és megszórjuk reszelt sajttal.
Előmelegítjük a sütőt. Tepsikbe pakoljuk a rudakat, és kb. 30 percet még pihentetjük.
Megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 13 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 28x38

Pizza rajongó öcséimet vártuk szombaton látogatóba. Gyakran készítek ilyenkor pizzát, de most nem akartam hagyományosat. Így született meg ez az egyszerű recept. Tízóraira -pár db kivételével- mind a 25 rúd elfogyott. A többit elcsomagoltam útravalónak. :-) Puha volt, finom és kapós. Senki sem hiányolta a feltétet róla.