sós süti sós rúd

Expressz ropi tésztanyújtó géppel

Évi néni

12adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg kenyérliszt bl80
1.2 dl víz
1 dl tej
1.2 dkg friss élesztő
4 ek olívaolaj
1 teáskanál cukor
1.5 tk só

152

Kalória

4.3g

Fehérje

25.1g

Szénhidrát

3.4g

Zsír

15.1g

Víz

Koleszterin

881mg

Élelmi rost

852.5mg

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
53% Szénhidrát
6% Zsír

33g kenyérliszt bl80

120 kcal
10g víz

0 kcal
8g tej

5 kcal
1g friss élesztő

1 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
0g cukor

2 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 152 kcal

9% Fehérje
53% Szénhidrát
6% Zsír

400g kenyérliszt bl80

1444 kcal
120g víz

0 kcal
100g tej

56 kcal
12g friss élesztő

13 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
5g cukor

19 kcal
11g só

0 kcal

Összesen 1815 kcal

9% Fehérje
53% Szénhidrát
6% Zsír

58.9g kenyérliszt bl80

213 kcal
17.7g víz

0 kcal
14.7g tej

8 kcal
1.8g friss élesztő

2 kcal
4.7g olívaolaj

42 kcal
0.7g cukor

3 kcal
1.5g só

0 kcal

Összesen 268 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
53% Szénhidrát
6% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
418.9 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
345 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
15.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 152 kcal

9% Fehérje
53% Szénhidrát
6% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
51.9 g

Zsír

Összesen
40.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5026.5 g
Cink
5 mg
Szelén
160 mg
Kálcium
183 mg
Vas
4 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
428 mg
Nátrium
4137 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
301.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
181.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
226 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
316 micro

Összesen 1815 kcal

9% Fehérje
53% Szénhidrát
6% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
739.7 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
609 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
26.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 268 kcal

Elkészítés

A cukros víz és tej langyos keverékébe belemorzsoljuk az élesztőt, megkelesztjük.
Hozzáadjuk az olajat, a lisztet, végül a sót. Dagasztógépben15 perc alatt ruganyos tésztát gyúrunk belőle.
A tésztát 8 részre osztjuk, mindegyiket kis téglalappá lapítjuk, és a tésztanyújtó gép legnagyobb távolságán (nekem ez 7-es) áttekerjük a tésztát.
Ezután feltesszük a metéltvágó fejet, és azon tekerjük át a tésztát (gyúrt tésztából ez a tagliatelle lenne). A tésztacsíkokat lehúzogatjuk egymásról, és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük (én még meg is csavargattam őket). Aki úgy szereti, megsózhatja.
Csak ekkor tesszük félre 20 percre kelni, majd előmelegített sütőbe pirosra sütjük őket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x33x6

Bulira szertnék nagyobb mennyiséget sütni, de a vele való pepecselés nem túl kedvcsináló. Gondoltam felturbózom a dolgot, és bejött. A titka az, hogy nem szabad először keleszteni, ahol ellágyulna a tészta, ezzel ráér bíbelődni akkor is, amikor már jól megdolgoztuk őkelmét.