Pirított máj csirkemellel

Name: Pirított máj csirkemellel
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Csirkemellfilé; 100 dkg Csirkemáj; 4 közepes fej Vöröshagyma; 6 gerezd Fokhagyma; 3 db Paradicsom; 2 db Zöld kaliforniai paprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Majoranna; 3 kk Fűszerpaprika; 3 ek Sertészsír

Dorka

6adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 dkg csirkemellfilé
100 dkg csirkemáj
4 közepes fej vöröshagyma
6 gerezd fokhagyma
3 db paradicsom
2 db zöld kaliforniai paprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
3 kk fűszerpaprika
3 ek sertészsír

gyors
magyar

514

Kalória

67.5g

Fehérje

12.1g

Szénhidrát

20.2g

Zsír

407.1g

Víz

703.8g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír

167g csirkemellfilé

200 kcal
167g csirkemáj

198 kcal
60g vöröshagyma

22 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
50g paradicsom

9 kcal
77g zöld kaliforniai paprika

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8g sertészsír

68 kcal

Összesen 514 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír

1000g csirkemellfilé

1200 kcal
1000g csirkemáj

1190 kcal
360g vöröshagyma

131 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
300g paradicsom

54 kcal
460g zöld kaliforniai paprika

75 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
45g sertészsír

406 kcal

Összesen 3080 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír

31.4g csirkemellfilé

38 kcal
31.4g csirkemáj

37 kcal
11.3g vöröshagyma

4 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
9.4g paradicsom

2 kcal
14.5g zöld kaliforniai paprika

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1.4g sertészsír

13 kcal

Összesen 97 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
67.5 g

Zsír

Összesen
20.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
704 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1394.9 g
Cink
6 mg
Szelén
130 mg
Kálcium
50 mg
Vas
16 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
895 mg
Nátrium
200 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
12.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
407.1 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
5541 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
28 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
92 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1019 micro
Kolin:
475 mg
Retinol - A vitamin:
5498 micro
α-karotin
82 micro
β-karotin
449 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
1353 micro
Lut-zea
278 micro

Összesen 514 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
404.7 g

Zsír

Összesen
121.1 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
4223 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8369.4 g
Cink
35 mg
Szelén
778 mg
Kálcium
302 mg
Vas
97 mg
Magnézium
578 mg
Foszfor
5367 mg
Nátrium
1202 mg
Réz
6 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
72.4 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
2442.7 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
33244 micro
B6 vitamin:
18 mg
B12 Vitamin:
168 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
553 mg
D vitamin:
56 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
20 mg
Niacin - B3 vitamin:
197 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6115 micro
Kolin:
2852 mg
Retinol - A vitamin:
32990 micro
α-karotin
492 micro
β-karotin
2696 micro
β-crypt
136 micro
Likopin
8119 micro
Lut-zea
1671 micro

Összesen 3080 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
12.7 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
133 mg

Ásványi anyagok

Összesen
262.9 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
10 mg
Vas
3 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
169 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
76.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1044 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
192 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
1036 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
85 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
255 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 97 kcal

Elkészítés

A hagymát megpucoljuk, kettévágjuk, felszeleteljük és zsíron megdinszteljük.
A paradicsomot, paprikát csíkokra vágjuk a fokhagymát összezúzzuk és hozzáadjuk a hagymához, majd lefedjük.
Mikor megpuhultak, megszórjuk pirospaprikával, sóval, borssal, és majorannával ízesítjük, végül hozzáadjuk a csíkokra vágott csirkemellet. Fedő alatt pároljuk.
Ha a csirkemell már majdnem kész, hozzáadjuk a felcsíkozott csirkemájat és fedő alatt készre főzzük.