Diós-kolbászos csirkemáj

Name: Diós-kolbászos csirkemáj
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkemáj; 1 marék Dió; 20 dkg Parasztkolbász; 0 ízlés szerint Só; 1 csokor Petrezselyem

nyihaj

4adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg csirkemáj
1 marék dió
20 dkg parasztkolbász
só ízlés szerint
1 csokor petrezselyem

422

Kalória

33.5g

Fehérje

2.5g

Szénhidrát

30.4g

Zsír

105.7g

Víz

431.3g

Koleszterin

806.8mg

Élelmi rost

265.3mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

19% Fehérje
2% Szénhidrát
17% Zsír

125g csirkemáj

149 kcal
7g dió

43 kcal
50g parasztkolbász

226 kcal
0g só

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Összesen 422 kcal

19% Fehérje
2% Szénhidrát
17% Zsír

500g csirkemáj

595 kcal
26g dió

170 kcal
200g parasztkolbász

904 kcal
0g só

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 1685 kcal

19% Fehérje
2% Szénhidrát
17% Zsír

64.9g csirkemáj

77 kcal
3.4g dió

22 kcal
25.9g parasztkolbász

117 kcal
0g só

0 kcal
5.8g petrezselyem

2 kcal

Összesen 218 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

19% Fehérje
2% Szénhidrát
17% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
33.5 g

Zsír

Összesen
30.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
431 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1502.6 g
Cink
4 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
32 mg
Vas
12 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
400 mg
Nátrium
945 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
2.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
105.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4167 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
21 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
185 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
758 micro
Kolin:
247 mg
Retinol - A vitamin:
4113 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
639 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
50 micro
Lut-zea
626 micro

Összesen 422 kcal

19% Fehérje
2% Szénhidrát
17% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
133.9 g

Zsír

Összesen
121.5 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
1725 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6010.6 g
Cink
15 mg
Szelén
274 mg
Kálcium
128 mg
Vas
48 mg
Magnézium
159 mg
Foszfor
1601 mg
Nátrium
3781 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
10.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
422.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16670 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
83 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
150 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
739 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
9 mg
Niacin - B3 vitamin:
50 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3034 micro
Kolin:
988 mg
Retinol - A vitamin:
16450 micro
α-karotin
55 micro
β-karotin
2557 micro
β-crypt
55 micro
Likopin
200 micro
Lut-zea
2505 micro

Összesen 1685 kcal

19% Fehérje
2% Szénhidrát
17% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
17.4 g

Zsír

Összesen
15.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
224 mg

Ásványi anyagok

Összesen
779.6 g
Cink
2 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
17 mg
Vas
6 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
208 mg
Nátrium
490 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
54.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2162 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
96 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
393 micro
Kolin:
128 mg
Retinol - A vitamin:
2134 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
332 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
26 micro
Lut-zea
325 micro

Összesen 218 kcal

Elkészítés

A májat előkészítjük (én tejbe is szoktam áztatni), feldaraboljuk.
A diót száraz, teflonos serpenyőben megpirítjuk. Félretesszük.
A kolbászt kicsit vastagabbra szeljük, zsírját kisütjük. Kiszedjük a kolbászt a zsírból, félretesszük.
Kb. 3 evőkanálnyi kolbászzsírra lesz szükségünk (a többi eltehetjük, kenyérre kenhetjük), amin megpirítjuk a májat. Sózzuk, fűszerezzük ízlés szerint, de a kolbász miatt nem érdemes túl sok fűszert bevetni. Készre pároljuk. Ha szeretnénk szaftot is alá, pici (kávéspohárnyi) vizet önthetünk alá.
Tálaljuk: a májat és a kolbászt összekeverjük, frissen vágott petrezselyemmel és a pirított dióval megszórjuk.
Köretként nálunk tészta és paradicsomos hajdina volt mellé.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p

Maradékmentő recept :) Pillanatok alatt elkészíthető vacsoraétel. Kenyérrel vagy körettel akár. Borral. Olyan beszélgetős, baráti... és mindenről az a kicsit zsírosabb szárazkolbász tehet, amivel valamit kezdenem kellett, mert nem akart fogyni :)