halételek lazacreceptek

Perzsa újévi lazac

Dacota

2adag

Idő

50p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A lazachoz

40 dkg lazac
2 ek olívaolaj
0.5 csokor kapor
0.5 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)

A zöldfűszeres rizshez

20 dkg barnarizs (hosszúszemű)
0.5 csokor petrezselyem
2 közepes db újhagyma zöldje
0.5 csokor kapor
só ízlés szerint

746

Kalória

52.6g

Fehérje

85.7g

Szénhidrát

21.3g

Zsír

287.6g

Víz

92g

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír

A lazachoz

200g lazac

254 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
45g kapor

19 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A zöldfűszeres rizshez

100g barnarizs

367 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
30g újhagyma zöldje

8 kcal
45g kapor

19 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 746 kcal

12% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír

A lazachoz

400g lazac

508 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
90g kapor

39 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A zöldfűszeres rizshez

200g barnarizs

734 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
60g újhagyma zöldje

16 kcal
90g kapor

39 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1493 kcal

12% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír

A lazachoz

44.4g lazac

56 kcal
1.8g olívaolaj

16 kcal
10g kapor

4 kcal
2.5g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A zöldfűszeres rizshez

22.2g barnarizs

81 kcal
2.5g petrezselyem

1 kcal
6.7g újhagyma zöldje

2 kcal
10g kapor

4 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 165 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
52.6 g

Zsír

Összesen
21.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1731 g
Cink
4 mg
Szelén
80 mg
Kálcium
257 mg
Vas
10 mg
Magnézium
236 mg
Foszfor
913 mg
Nátrium
227 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
85.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
287.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
572 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
110 mg
D vitamin:
870 micro
K vitamin:
422 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
209 micro
Kolin:
215 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1857 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1509 micro

Összesen 746 kcal

12% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
105.2 g

Zsír

Összesen
42.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
184 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3461.9 g
Cink
8 mg
Szelén
160 mg
Kálcium
514 mg
Vas
19 mg
Magnézium
471 mg
Foszfor
1826 mg
Nátrium
454 mg
Réz
1 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
171.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
575.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1144 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
17 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
221 mg
D vitamin:
1740 micro
K vitamin:
844 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
418 micro
Kolin:
430 mg
Retinol - A vitamin:
140 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3714 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3017 micro

Összesen 1493 kcal

12% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
384.2 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
57 mg
Vas
2 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
203 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
19 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
63.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
193 micro
K vitamin:
94 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
412 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
335 micro

Összesen 165 kcal

Elkészítés

A lazachoz

Egy tepsit kibélelünk alufóliával. Rátesszük a lazacot, kicsit meglocsoljuk olívaolajjal.
A fűszereket megmossuk, lecsepegtetjük, majd apróra vágjuk.
A lazacra rátekerünk egy kis sót, borsot, és teljesen betakarjuk a zöldfűszerekkel.
Nem kell letakarni, a fűszerek megvédik a kiszáradástól!
Előmelegített sütőbe dugjuk, és kb.15-20 percig sütjük. Ne süssük túl, mert kiszárad, és élvezhetetlen lesz!

A zöldfűszeres rizshez

A rizst pár órával korábban beáztatjuk (de vízbe tehetjük egy éjszakára is).
A vizet leöntjük róla, egy lábasba tesszük, felöntjük kb. 7 dl vízzel, és letakarva puhára pároljuk.
Ha kész, belekeverjük az apróra vágott zöldfűszereket. Akkor jó, ha a rizs alig látszik ki a fűszerek alól!