Penne Salmone

Name: Penne Salmone
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 40 dkg Penne; 220 g Lazac füstölt; 1 kis db Vöröshagyma; 225 ml Főzőtejszín; 2 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 1 késhegynyi Kakukkfű; 1 teáskanál Citromlé; 50 g Cheddar sajt tálaláshoz; darabolt 24 dkg Konzerv paradicsom nettó tömeg

Lorem Ipsum

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Elkészítés

40 dkg penne
220 g lazac (füstölt)
1 kis db vöröshagyma
225 ml főzőtejszín
2 ek olívaolaj
bazsalikom ízlés szerint
1 késhegynyi kakukkfű
1 teáskanál citromlé
50 g cheddar sajt (tálaláshoz)
24 dkg konzerv paradicsom (nettó tömeg)

Tálalás

615

Kalória

29.5g

Fehérje

80.7g

Szénhidrát

18.7g

Zsír

169g

Víz

57.4g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

7.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír

Elkészítés

100g penne

371 kcal
55g lazac

70 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
56g főzőtejszín

74 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
1g citromlé

0 kcal
13g cheddar sajt

50 kcal
60g konzerv paradicsom

10 kcal

Tálalás

Összesen 615 kcal

10% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír

Elkészítés

400g penne

1484 kcal
220g lazac

279 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
225g főzőtejszín

295 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
50g cheddar sajt

202 kcal
240g konzerv paradicsom

38 kcal

Tálalás

Összesen 2458 kcal

10% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír

Elkészítés

33.2g penne

123 kcal
18.3g lazac

23 kcal
4.2g vöröshagyma

2 kcal
18.7g főzőtejszín

24 kcal
1.3g olívaolaj

12 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0.2g citromlé

0 kcal
4.2g cheddar sajt

17 kcal
19.9g konzerv paradicsom

3 kcal

Tálalás

Összesen 204 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
29.5 g

Zsír

Összesen
18.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1000.5 g
Cink
2 mg
Szelén
86 mg
Kálcium
196 mg
Vas
4 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
456 mg
Nátrium
170 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
80.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
169 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
129 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
243 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
251 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
114 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
182 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1647 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 615 kcal

10% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
118.1 g

Zsír

Összesen
74.9 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
229 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4001.9 g
Cink
10 mg
Szelén
345 mg
Kálcium
785 mg
Vas
16 mg
Magnézium
336 mg
Foszfor
1826 mg
Nátrium
679 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
322.8 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
676.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
517 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
974 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
48 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1005 micro
Kolin:
339 mg
Retinol - A vitamin:
456 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
728 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
6588 micro
Lut-zea
278 micro

Összesen 2458 kcal

10% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
332.4 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
65 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
152 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
56.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
81 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
84 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
547 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 204 kcal

Elkészítés

Egy pici olívaolajon megdinsztelünk 1 kis fej, apró kockára vágott vöröshagymát. Miközben dinsztelődik, a lazac felét apróra cakkozzuk.
Az apróra vágott lazacot hozzáadjuk a hagymához, nyakon öntjük a tejszínnel. Belekerül két csipet só, kb. 2 teáskanál bazsalikom és egy pici kakukkfű is. Az eddig fullhangerőn fűtő tűzhelyet kis lángra vagy fél-hangerőre vesszük, hogy ne égjen le a tejszín, és fokozatosan hozzáadagoljuk a paradicsomot. Folyamatosan keverjük, hogy ne égjen le.
A maradék lazacot nagyobb darabokra vágjuk, és picit bekenjük citromlével.
Miután a szaft 5-10 perce fő, feltesszük a tésztát is főni, majd a maradék lazacot hozzáadjuk a szafthoz. Legtovább addig főzhető, míg a tészta elkészül (10-12 perc), vigyázva, hogy a lazac ne essen nagyon szét.

Tálalás

A tésztamennyiséget összekeverjük a szósszal. Reszelt sajttal és parmezánnal megszórjuk a tetejét, majd azonnal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Valami könnyed étel a karácsony után, erre vágytam. Az ötlet hirtelen jött, nemrég egy olasz étteremben ettem valami hasonlót és lenyűgözött, hogy mennyire finom tud lenni a kaja, ha nem rúg orrba a paradicsom. :-)