Paulette

Name: Paulette
Prep time: 50 min
Cook time: 12 min
Total time: 1 h 2 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 ek Sertészsír; 25 dkg Finomliszt finom; 10 dkg Cukor; 2 db Tojássárgája; 0 csomag Sütőpor; 1 dl Tej igény szerint; 15 dkg Földimogyoró pörkölt, őrölt; 15 dkg Cukor; 0 citromból nyert Citromhéj reszelt és pár csepp lé; 2 db Tojás; 2 ek Zsemlemorzsa; 0 ízlés szerint Só

Boszi

6adag

Idő

62p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

15 ek sertészsír
25 dkg finomliszt (finom)
10 dkg cukor
2 db tojássárgája
0.5 csomag sütőpor
1 dl tej (igény szerint)
15 dkg földimogyoró ( pörkölt, őrölt )
15 dkg cukor
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt és pár csepp lé)
2 db tojás
2 ek zsemlemorzsa
só ízlés szerint

861

Kalória

14.8g

Fehérje

81.2g

Szénhidrát

54g

Zsír

23g

Víz

168g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

43.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
47% Szénhidrát
31% Zsír

38g sertészsír

338 kcal
42g finomliszt

152 kcal
17g cukor

65 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
1g sütőpor

1 kcal
17g tej

9 kcal
25g földimogyoró

142 kcal
25g cukor

97 kcal
1g citromhéj

0 kcal
18g tojás

23 kcal
3g zsemlemorzsa

13 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 861 kcal

9% Fehérje
47% Szénhidrát
31% Zsír

225g sertészsír

2030 kcal
250g finomliszt

910 kcal
100g cukor

387 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
6g sütőpor

3 kcal
100g tej

56 kcal
150g földimogyoró

851 kcal
150g cukor

581 kcal
3g citromhéj

1 kcal
110g tojás

138 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 5165 kcal

9% Fehérje
47% Szénhidrát
31% Zsír

19.5g sertészsír

176 kcal
21.7g finomliszt

79 kcal
8.7g cukor

34 kcal
3.5g tojássárgája

11 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
8.7g tej

5 kcal
13g földimogyoró

74 kcal
13g cukor

50 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
9.5g tojás

12 kcal
1.7g zsemlemorzsa

7 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 448 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
47% Szénhidrát
31% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.8 g

Zsír

Összesen
54 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
168 mg

Ásványi anyagok

Összesen
678.2 g
Cink
2 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
147 mg
Vas
2 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
302 mg
Nátrium
144 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
81.2 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
23 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
66 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
92 micro
Kolin:
139 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
162 micro

Összesen 861 kcal

9% Fehérje
47% Szénhidrát
31% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
88.7 g

Zsír

Összesen
324.2 g
Telített zsírsav
106 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
147 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
54 g
Koleszterin
1008 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4069.3 g
Cink
9 mg
Szelén
155 mg
Kálcium
880 mg
Vas
14 mg
Magnézium
332 mg
Foszfor
1810 mg
Nátrium
861 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
487.4 g
Cukor
263 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
138.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
307 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
396 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
551 micro
Kolin:
832 mg
Retinol - A vitamin:
303 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
970 micro

Összesen 5165 kcal

9% Fehérje
47% Szénhidrát
31% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
28.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
87 mg

Ásványi anyagok

Összesen
352.6 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
76 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
157 mg
Nátrium
75 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.2 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
12 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 448 kcal

Elkészítés

A zsírt jól eldörzsöljük a liszttel. Hozzáadjuk a 10 dkg cukrot, a 2 db tojássárgát, a sütőport, 1 csipet sót és annyi tejet, hogy jól nyújtható tésztát kapjunk.
A mogyorót, a 15 dkg cukrot, a citromhéjat és a lét, a 2 egész tojást, a zsemlemorzsát és a csipet sót jól összekverjük. A sütőt kb. 170 fokra előmelegítjük.
A tésztát kinyújtjuk metélttészta vastagságúra és közepes kerek pogácsaszaggatóval vagy virág formával kiszúrjuk. majd sütőpapíros tepsibe betesszük. A tetejükre kisebb diónyit teszünk a mogyorós keverékből. Betesszük a sütőbe és kb. 12 percig sütjük. Figyelni kell rá, mert ha már enyhén barna a tészta, akkor már jó.
Hűlés után vesszük ki a tepsiből, és szórható rá vaníliás porcukorral megszórjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Sütés ideje: 12 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Anyukám receptjei között találtam egy régi receptes könyvet ill.inkább füzetecskét a Kincses recepkönyvet. Nagyon sok nekem tetsző recept van benne és elhatároztam, kipróbálom azokat. Ez a második amit abból sütöttem. Kis hasonlóságot találtam menetközben egy diós recepthez, de mégis más.