Pataki tálas lecsó

Name: Pataki tálas lecsó
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Vöröshagyma; 1 kg Zöldpaprika; 4 db Paradicsom; 10 dkg Kolozsvári szalonna; 10 dkg Lecsókolbász; 15 dkg Tarhonya; 1 dl Tejföl; 1 gerezd Fokhagyma; 3 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 5 db Tojás

Boszi

5adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db vöröshagyma
1 kg zöldpaprika
4 db paradicsom
10 dkg kolozsvári szalonna
10 dkg lecsókolbász
15 dkg tarhonya
1 dl tejföl
1 gerezd fokhagyma
3 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
fűszerpaprika ízlés szerint
5 db tojás

498

Kalória

16.7g

Fehérje

36.1g

Szénhidrát

32.5g

Zsír

315.6g

Víz

209.8g

Koleszterin

Élelmi rost

8.4g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

18g vöröshagyma

7 kcal
200g zöldpaprika

33 kcal
80g paradicsom

14 kcal
20g kolozsvári szalonna

131 kcal
20g lecsókolbász

50 kcal
30g tarhonya

111 kcal
20g tejföl

40 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
5g napraforgó olaj

42 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 498 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
1000g zöldpaprika

164 kcal
400g paradicsom

72 kcal
100g kolozsvári szalonna

655 kcal
100g lecsókolbász

252 kcal
150g tarhonya

557 kcal
100g tejföl

198 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
275g tojás

346 kcal

Összesen 2493 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

4g vöröshagyma

1 kcal
44.6g zöldpaprika

7 kcal
17.8g paradicsom

3 kcal
4.5g kolozsvári szalonna

29 kcal
4.5g lecsókolbász

11 kcal
6.7g tarhonya

25 kcal
4.5g tejföl

9 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
1.1g napraforgó olaj

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
12.3g tojás

15 kcal

Összesen 109 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
16.7 g

Zsír

Összesen
32.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
210 mg

Ásványi anyagok

Összesen
666.7 g
Cink
2 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
84 mg
Vas
3 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
243 mg
Nátrium
249 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
315.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
166 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
144 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
127 micro
Kolin:
166 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
115 micro
β-karotin
706 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
2058 micro
Lut-zea
908 micro

Összesen 498 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
83.4 g

Zsír

Összesen
162.5 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
1049 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3333.4 g
Cink
8 mg
Szelén
175 mg
Kálcium
418 mg
Vas
14 mg
Magnézium
256 mg
Foszfor
1213 mg
Nátrium
1245 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
180.5 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
1577.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
830 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
722 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
96 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
634 micro
Kolin:
830 mg
Retinol - A vitamin:
511 micro
α-karotin
576 micro
β-karotin
3528 micro
β-crypt
80 micro
Likopin
10292 micro
Lut-zea
4540 micro

Összesen 2493 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
148.7 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
70.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
26 micro
β-karotin
157 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
459 micro
Lut-zea
203 micro

Összesen 109 kcal

Elkészítés

A tálat az előírás szerint legalább fél órára áztatjuk a vízben.
A paprikát feldarabojuk, a paradicsomot és a kolbászt felkarikázzuk.
Az olajban barnáspirosra sütjük a tarhonyát, hozzáadjuk a vékony csíkokra vágott szalonnát, paprikát, paradicsomot és a kolbászt. Fokhagymával finomra vágott hagymával ízesítjük, és a tálba öntjük.
A tejfölt kb. 4 dl vízzel elkeverjük, sóval, borssal ízesítjük, és a tálban lévő alapanyagokra öntjük.
Lefedjük, és a hideg sütőbe betesszük. 200 fokon kb. 1 órát sütjük.
A felvert tojásosokat megsózzuk, és ráöntjük a kivett zöldségekre. Óvatosan, mert a tál nem szereti a hideget, ha meleg. Összekeverjük egy kicsit, és mehet vissza a sütőbe még egy kis időre.