Pástétom maradék pirított májból

Name: Pástétom maradék pirított májból
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Sertésmáj maradék pirított, vagy resztelt máj; 1 db Főtt tojás; 2 ek Libazsír vagy 10 dkg vaj; 1 kk Mustár; 1 kk Citromlé; 1 kk Bors őrölt; 0 ízlés szerint Só

Iluska

3adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

15 dkg sertésmáj (maradék pirított, vagy resztelt máj)
1 db főtt tojás
2 ek libazsír (vagy 10 dkg vaj)
1 kk mustár
1 kk citromlé
1 kk bors (őrölt)
só ízlés szerint

189

Kalória

13.3g

Fehérje

1.8g

Szénhidrát

14g

Zsír

51.7g

Víz

235.1g

Koleszterin

113mg

Élelmi rost

249.1mg

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

16% Fehérje
2% Szénhidrát
17% Zsír

50g sertésmáj

67 kcal
20g főtt tojás

31 kcal
10g libazsír

90 kcal
1g mustár

0 kcal
1g citromlé

0 kcal
0g bors

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 189 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
17% Zsír

150g sertésmáj

201 kcal
60g főtt tojás

93 kcal
30g libazsír

270 kcal
2g mustár

1 kcal
2g citromlé

0 kcal
1g bors

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 568 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
17% Zsír

61.2g sertésmáj

82 kcal
24.5g főtt tojás

38 kcal
12.2g libazsír

110 kcal
0.8g mustár

0 kcal
0.8g citromlé

0 kcal
0.4g bors

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 231 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

16% Fehérje
2% Szénhidrát
17% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
13.3 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
235 mg

Ásványi anyagok

Összesen
332.2 g
Cink
3 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
16 mg
Vas
12 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
180 mg
Nátrium
76 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
51.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3281 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
13 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
115 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
3281 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 189 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
17% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
39.8 g

Zsír

Összesen
41.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
705 mg

Ásványi anyagok

Összesen
996.5 g
Cink
9 mg
Szelén
98 mg
Kálcium
49 mg
Vas
36 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
539 mg
Nátrium
227 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
5.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
155.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9843 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
40 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
52 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
345 micro
Kolin:
177 mg
Retinol - A vitamin:
9842 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
219 micro

Összesen 568 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
17% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
16.3 g

Zsír

Összesen
17.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
288 mg

Ásványi anyagok

Összesen
406.7 g
Cink
4 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
20 mg
Vas
15 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
220 mg
Nátrium
93 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
63.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4017 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
16 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
141 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
4017 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 231 kcal

Elkészítés

A maradék pirított vagy resztelt májat, ami melegítve már nem jó, kétszer daráljuk át egy főtt kemény tojással.
Keverejünk hozzá 2 ek libazsírt vagy 10 dkg vajat, egy kávéskanál mustárt, ugyanennyi citromlevet, egy mokkáskanál őrölt borsot.
Jól kikeverve, sózva, finom pástétomot kapunk.