Párolt csirkemell cékla körettel

Name: Párolt csirkemell cékla körettel
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Csirkemellfilé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 2 késhegynyi Bors; 2 cm Gyömbér lereszelve; 2 ek Margarin; 3 db Cékla nagyobb méretű; 1 dl Víz

Lizinka_

4adag

Idő

50perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A húshoz

500 g csirkemellfilé
só ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
2 késhegynyi bors
2 cm gyömbér (lereszelve)
2 ek margarin

A körethez

3 db cékla (nagyobb méretű)
1 dl víz

242

Kalória

30.2g

Fehérje

12.6g

Szénhidrátok

7.5g

Zsír

231g

Víz

91.3g

Koleszterin

3.6g

Rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

A húshoz

125g csirkemellfilé

150 kcal
0g só

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g gyömbér

2 kcal
5g margarin

36 kcal

A körethez

188g cékla

54 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 242 kcal

11% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

A húshoz

500g csirkemellfilé

600 kcal
0g só

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bors

0 kcal
12g gyömbér

10 kcal
20g margarin

143 kcal

A körethez

753g cékla

217 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 970 kcal

11% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

A húshoz

36.1g csirkemellfilé

43 kcal
0g só

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.9g gyömbér

1 kcal
1.4g margarin

10 kcal

A körethez

54.4g cékla

16 kcal
7.2g víz

0 kcal

Összesen 70 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.2 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
600.4 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
318 mg
Nátrium
156 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
231 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
149 micro
Kolin:
112 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 242 kcal

11% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
120.9 g

Zsír

Összesen
30.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
365 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2401.5 g
Cink
5 mg
Szelén
118 mg
Kálcium
111 mg
Vas
6 mg
Magnézium
263 mg
Foszfor
1272 mg
Nátrium
624 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
50.5 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
924 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
219 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
50 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
596 micro
Kolin:
447 mg
Retinol - A vitamin:
199 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
223 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 970 kcal

11% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
173.4 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 70 kcal

Elkészítés

A húshoz

A csirkemell filéket kettévágjuk, sózzuk, és egy margarinnal bőven kikent sütőtálba tesszük. A húsok tetejét megszórjuk majoránnával és kakukkfűvel. Aláöntünk kb. fél dl vizet. Alufóliával szorosan beborítjuk, és előmelegített sütőbe toljuk. Kb. 20 percig hagyjuk a sütőben, míg puhára párolódik. Addig elkészítjük a köretet.
A céklákat alapos mosás után meghámozzuk, és fél cm széles karikákra vágjuk. A karikákat fél centis szeletekre aprítjuk.
Egy lábasban felforrósítunk 1 evőkanálnyi margarint, és beledobjuk a cékla hasábokat. Sózzuk, borsozzuk, ráreszeljük a gyömbért, majd jól átsütjük a margarinban.
Kb. fél dl vizet öntünk alá, és takarék lángon sütjük-pároljuk. A céklát nem szabad teljesen puhára főzni, ropogósnak kell maradnia.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x50

A kertünkben nagyon sok cékla terem, így nyár közepétől márciusig tudjuk enni ezt a nagyszerű köretet párolt húsokhoz. Végtelenül egyszerű, vitaminokban, ásványi anyagokban gazdag étel.