köretek zöldségköret

Párolt ceruzabab

Petra

2adag

Idő

13p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

180 g zöldbab (ceruzabab)
0.5 ek vaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Kalória

1.5g

Fehérje

5.5g

Szénhidrát

Zsír

72.1g

Víz

7.5g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

90g zöldbab

25 kcal
4g vaj

25 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 50 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

180g zöldbab

49 kcal
7g vaj

50 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 99 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

96.3g zöldbab

26 kcal
3.7g vaj

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 53 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
87.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
72.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
55 micro
β-karotin
306 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
507 micro

Összesen 50 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
175.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
60 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
144.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
69 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
109 micro
β-karotin
611 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1014 micro

Összesen 99 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
93.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
77.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
58 micro
β-karotin
327 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
542 micro

Összesen 53 kcal

Elkészítés

A babok száras végét levágjuk, alaposan megmossuk, lecsepegtetjük, konyhai papírtörlővel szárítjuk.
Egy serpenyőben a vajat megolvasztjuk, beletesszük az egész babokat, sózzuk, frissen őrölt borsot hintünk rá és néhány perc alatt pároljuk (nem kell teljesen puhára párolni, inkább roppanós legyen). Azonnal fogyasztjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 8 p

Ezt a köretet kizárólag friss ceruzababból szoktam készíteni, többnyire nyáron. Télvíz ide vagy oda, nem tudtam neki ellenállni, egy halas fogás mellé tálaltam.