Pasztinákpüré

Name: Pasztinákpüré
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Pasztinák; 1 közepes db Burgonya; 1 gerezd Fokhagyma; 5 dkg Vaj; 0 ízlés szerint Só

Pogácsa

2adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg pasztinák
1 közepes db burgonya
1 gerezd fokhagyma
5 dkg vaj
só ízlés szerint

306

Kalória

2.6g

Fehérje

30g

Szénhidrát

20.7g

Zsír

136g

Víz

53.8g

Koleszterin

7.1g

Élelmi rost

6.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír

150g pasztinák

96 kcal
50g burgonya

29 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
25g vaj

179 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 306 kcal

2% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír

300g pasztinák

191 kcal
100g burgonya

58 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
50g vaj

359 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 612 kcal

2% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír

66.2g pasztinák

42 kcal
22.1g burgonya

13 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
11g vaj

79 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 135 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
20.7 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
249.1 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
59 mg
Vas
1 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
30 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
136 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
171 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
92 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 306 kcal

2% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
41.4 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
498.2 g
Cink
2 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
118 mg
Vas
2 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
240 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
59.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
271.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
342 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
59 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
62 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
184 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
336 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
80 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 612 kcal

2% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
110 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
26 mg
Vas
0 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
60 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 135 kcal

Elkészítés

A pasztinákot és a burgonyát meghámozzuk és viszonylag kis kockákra vágjuk.
Annyi vízbe tesszük föl főni, ami épp ellepi, beledobunk egy fokhagymagerezdet is, és megsózzuk.
Fedő alatt, kis lángon puhára főzzük. Csak úgy tessék-lássék szűrjük le, a leöntött főzővízből félreteszünk.
Botmixerrel pürésítjük, hozzákeverünk 5 dkg vajat. Még kívánkozott hozzá egy kicsi a főzővizéből, olyan krumplipüré állagúra állítjuk be ezzel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 20 p

A pasztinák az egyik kedvenc gyökérzöldségem (bár gyakorlatilag mindet szeretem), boldogan fedeztem föl, hogy kapható. Kipróbáltam vele a pürét, ami fehérrépából is jól bevált már egyszer. Belefőztem még egy szem burgonyát és az elmaradhatatlan fokhagymát is. Roston sült hal körete volt.