húsételek bundás hús

Párizsi szelet ahogy witch készíti

witch

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 dkg csirkemellfilé
2 db tojás
30 dkg finomliszt
3 dl tej
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
5 dkg finomliszt (a forgatáshoz)
2 dl repceolaj (a sütéshez)

713

Kalória

47.1g

Fehérje

46.6g

Szénhidrát

35.8g

Zsír

142.4g

Víz

181.7g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

17% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír

167g csirkemellfilé

200 kcal
18g tojás

23 kcal
50g finomliszt

182 kcal
50g tej

28 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g finomliszt

30 kcal
28g repceolaj

250 kcal

Összesen 713 kcal

17% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír

1000g csirkemellfilé

1200 kcal
110g tojás

138 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
300g tej

168 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g finomliszt

182 kcal
170g repceolaj

1503 kcal

Összesen 4283 kcal

17% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír

51.8g csirkemellfilé

62 kcal
5.7g tojás

7 kcal
15.5g finomliszt

57 kcal
15.5g tej

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.6g finomliszt

9 kcal
8.8g repceolaj

78 kcal

Összesen 222 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

17% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
47.1 g

Zsír

Összesen
35.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
182 mg

Ásványi anyagok

Összesen
785.2 g
Cink
2 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
83 mg
Vas
2 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
450 mg
Nátrium
124 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
142.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
190 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 713 kcal

17% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
282.3 g

Zsír

Összesen
214.8 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
118 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
55 g
Koleszterin
1090 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4711.3 g
Cink
10 mg
Szelén
376 mg
Kálcium
499 mg
Vas
9 mg
Magnézium
369 mg
Foszfor
2700 mg
Nátrium
744 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
279.8 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
854.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
245 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
89 micro
K vitamin:
123 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
100 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
226 micro
Kolin:
1142 mg
Retinol - A vitamin:
245 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
550 micro

Összesen 4283 kcal

17% Fehérje
17% Szénhidrát
13% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.6 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
244.1 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
26 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
140 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
44.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 222 kcal

Elkészítés

A tojással, liszttel és tejjel sűrű palacsintatésztát keverünk ki, amit ízesítünk sóval.
A csirkemellet, ha nagyon vastag, félbevágjuk, sózzuk, borsozzuk. Először beleforgatjuk lisztbe (a felesleget ütögessük le róla), majd a tésztába mártjuk.
Forró olajban hirtelen kisütjük. Papírtörlőre szedjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p

Horváth Ilonától származik ez a recept, az Ő könyvében párizsi szelet néven szerepel. Úgy láttam, van ahol ez kicsit másképpen készül. Nem tudom, melyik az igazi, liszt+tojás, liszt+tojás+liszt, liszt+tojás+liszt+tojás vagy Horváth Ilonáé? Mindegy, mert mindegyik finom.