Paradicsomos káposzta Katharosz konyhyájából

Name: Paradicsomos káposzta Katharosz konyhyájából
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Káposzta; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 db Leveskocka; 25 dkg Sűrített paradicsom; 3 csapott ek Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 2 db Babérlevél; 3 ek Napraforgó olaj; 1 késhegynyi Fűszerpaprika; 3 csapott ek Cukor ízlés szerint; 1 l Víz kb.

Katharosz

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 dkg káposzta
1 közepes db vöröshagyma
1 db leveskocka
25 dkg sűrített paradicsom
3 csapott ek finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
2 db babérlevél
3 ek napraforgó olaj
1 késhegynyi fűszerpaprika
3 csapott ek cukor (ízlés szerint)
1 l víz (kb.)

gyors
magyar

216

Kalória

5.8g

Fehérje

36.9g

Szénhidrát

7.1g

Zsír

462.3g

Víz

Koleszterin

7.1g

Élelmi rost

21.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

200g káposzta

40 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
3g leveskocka

8 kcal
63g sűrített paradicsom

51 kcal
8g finomliszt

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8g cukor

29 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 216 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

800g káposzta

160 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
10g leveskocka

33 kcal
250g sűrített paradicsom

205 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
30g cukor

116 kcal
1000g víz

0 kcal

Összesen 868 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

35.8g káposzta

7 kcal
4g vöröshagyma

1 kcal
0.4g leveskocka

1 kcal
11.2g sűrített paradicsom

9 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1.1g napraforgó olaj

9 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1.3g cukor

5 kcal
44.8g víz

0 kcal

Összesen 37 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
729.1 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
100 mg
Vas
3 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
459 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36.9 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
462.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
129 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
71 micro
β-karotin
631 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
17978 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 216 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.4 g

Zsír

Összesen
28.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2916.6 g
Cink
3 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
400 mg
Vas
11 mg
Magnézium
207 mg
Foszfor
430 mg
Nátrium
1837 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
147.5 g
Cukor
85 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
1849.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
222 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
295 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
517 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
329 micro
Kolin:
173 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
284 micro
β-karotin
2522 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
71910 micro
Lut-zea
201 micro

Összesen 868 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
1.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
130.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
82.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
113 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3219 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 37 kcal

Elkészítés

A káposzta külső leveleit eltávolítjuk, majd félbevágjuk, és kivágjuk a torzsáját, ezután kb. kisujjnyi csíkokra vágjuk.
A finomra vágott hagymát egy csipet sóval megfonnyasztjuk az olajon, majd megszórjuk egy kevés pirospaprikával, rádobjuk a káposztát, és felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi.
Fűszerezzük: só, bors, leveskocka, babérlevél, köménymag, majd lefedve puhára főzzük.
Amíg a káposzta puhul, elkészítjük a rántást, az olajon kevergetve megpirítjuk a lisztet, és kicsit hűlni hagyjuk, majd elkeverjük a sűrített paradicsommal, és belekeverjük a főzelékbe, vigyázzunk, hogy ne legyen csomós.
Végül jól kiforraljuk, cukorral édesítjük ízlés szerint, ha szükséges, utána fűszerezzük.