Paradicsomos káposzta pirított hagymával

Name: Paradicsomos káposzta pirított hagymával
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Káposzta tisztítva; 10 dl Paradicsomlé 100%; 1 kis fej Vöröshagyma; 0 dl Napraforgó olaj; 3 púpozott ek Finomliszt durumbúza simaliszt; 1 kávéskanál Köménymag; 1 ek Cukor; 0 ízlés szerint Só; 10 dl Víz szükség szerint

Ági78

6adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg káposzta (tisztítva)
10 dl paradicsomlé (100%)
1 kis fej vöröshagyma
0.5 dl napraforgó olaj
3 púpozott ek finomliszt (durumbúza simaliszt)
1 kávéskanál köménymag
1 ek cukor
só ízlés szerint
10 dl víz (szükség szerint)

gyors
magyar

169

Kalória

4.2g

Fehérje

23.6g

Szénhidrát

7.8g

Zsír

454.4g

Víz

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

10.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

167g káposzta

33 kcal
167g paradicsomlé

28 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
7g napraforgó olaj

63 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g köménymag

0 kcal
2g cukor

6 kcal
0g só

0 kcal
167g víz

0 kcal

Összesen 169 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

1000g káposzta

200 kcal
1000g paradicsomlé

170 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
60g finomliszt

218 kcal
0g köménymag

0 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
1000g víz

0 kcal

Összesen 1021 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

31.6g káposzta

6 kcal
31.6g paradicsomlé

5 kcal
1.6g vöröshagyma

1 kcal
1.3g napraforgó olaj

12 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal
0g köménymag

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0g só

0 kcal
31.6g víz

0 kcal

Összesen 32 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
251.5 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
78 mg
Vas
1 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.6 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
454.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
166 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
106 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
44 micro
β-karotin
506 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
15062 micro
Lut-zea
142 micro

Összesen 169 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.4 g

Zsír

Összesen
46.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1509.3 g
Cink
3 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
470 mg
Vas
8 mg
Magnézium
234 mg
Foszfor
476 mg
Nátrium
287 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
141.7 g
Cukor
63 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
2726.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
270 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
997 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
634 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
568 micro
Kolin:
163 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
264 micro
β-karotin
3036 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
90370 micro
Lut-zea
853 micro

Összesen 1021 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
1.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
47.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
15 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
86.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
96 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2858 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 32 kcal

Elkészítés

A köményt mozsárban kissé megtörjük.
A káposztát ujjnyi csíkokra vágjuk, majd sós vízben - amibe a köményt is beletettük - majdnem teljesen puhára főzzük. (kb. 15-20 perc)
A hagymát finomra vágjuk, majd egy nagyobb lábasban olajat hevítünk, és megpirítjuk a hagymát.
A hagymára szórjuk a lisztet, és azt is átpirítjuk. Ha kész, felengedjük a paradicsomlével, közben folyamatosan kevergetjük, hogy ne legyen csomós.
Egy szűrőkanál segítségével átszedjük a káposztát a paradicsomos "mártásba", majd jól elkeverjük. Amennyiben szükséges, a káposzta főzőlevével higíthatjuk.
Hozzáadjuk a cukrot, és összefőzzük, hogy a káposzta teljesen puha legyen, de ne essen szét. (5-10 perc)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Elég ritkán készítek paradicsomos káposztát, mert párom nem szereti. Én viszont nagyon, így ilyenkor egy jó nagy adaggal készítek, ami porciózva mehet a fagyasztóba, persze miután ettem belőle.:) A pirított hagyma nagyon kellemes ízt ad az ételnek, mint ahogy a kömény is. A főzési idő függ a káposzta "korától" és fajtájától.:) http://konyhaninnenkertentul.blogspot.hu/