Paradicsomos húsgombóc Oláh Urbánnétól

Name: Paradicsomos húsgombóc Oláh Urbánnétól
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Darált sertéshús; 20 dkg Rizs; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 72 dkg Passzírozott paradicsom; 5 ek Finomliszt kb.; 1 tk Cukor ki hogy szeret

12adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg darált sertéshús
20 dkg rizs
1 db tojás
ételízesítő ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
72 dkg passzírozott paradicsom
5 ek finomliszt (kb.)
1 tk cukor (ki hogy szeret)

257

Kalória

19.8g

Fehérje

21.6g

Szénhidrát

9.6g

Zsír

118g

Víz

67.5g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

12% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír

83g darált sertéshús

152 kcal
17g rizs

60 kcal
5g tojás

6 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
60g passzírozott paradicsom

14 kcal
6g finomliszt

23 kcal
0g cukor

2 kcal

Összesen 257 kcal

12% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír

1000g darált sertéshús

1820 kcal
200g rizs

716 kcal
55g tojás

69 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
720g passzírozott paradicsom

173 kcal
75g finomliszt

273 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 3070 kcal

12% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír

48.7g darált sertéshús

89 kcal
9.7g rizs

35 kcal
2.7g tojás

3 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
35g passzírozott paradicsom

8 kcal
3.6g finomliszt

13 kcal
0.2g cukor

1 kcal

Összesen 149 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

12% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
19.8 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
658.4 g
Cink
2 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
22 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
227 mg
Nátrium
351 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
118 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
155 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
8337 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 257 kcal

12% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
238.2 g

Zsír

Összesen
114.8 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
810 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7900.6 g
Cink
22 mg
Szelén
272 mg
Kálcium
265 mg
Vas
23 mg
Magnézium
376 mg
Foszfor
2721 mg
Nátrium
4215 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
259.1 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
1416 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
286 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
220 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
73 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
569 micro
Kolin:
917 mg
Retinol - A vitamin:
127 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1865 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
100044 micro
Lut-zea
430 micro

Összesen 3070 kcal

12% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.6 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
384.5 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
205 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
68.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
91 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
4868 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 149 kcal

Elkészítés

A darált húst a rizzsel, a tojással és a fűszerekkel összegyúrjuk, majd közepes nagyságú gombócokat formálunk, amiket egy nagyobb fazékba teszünk.
Ha készek vagyunk a gombóccal, öntsük fel a fazékban lévő gombócokat vízzel, majd főzzük meg.
Ha már megfőtt a gombóc, akkor a sűrített paradicsomokat egy tálba öntjük, majd egy kis vízzel kiöblítjük az üvegeket, és ezt is a tálba öntjük.
Egy kis liszttel (kb. 5 ek) csomómentesre keverjük, majd a forrásban lévő gombócos lére öntjük, lassú tűzön, még öt percig sűrítjük, folytonos, óvatos kevergetés mellett.
Melegen tálaljuk, majd a tálaláskor meghintjük egy kis cukorral.