Paradicsomleves cukor nélkül

Name: Paradicsomleves cukor nélkül
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: erdélyi
Ingredients: 3 dl Marha alaplé esetleg kockából; 10 dl Paradicsomlé saját eltevés vagy 100%-os cukor nélküli; 3 db Citromhéj mehet bele még a gyümölcshúsos rész is; 6 db Zellerlevél; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 db Tojás személyenként

MosolygÓ

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 dl marha alaplé (esetleg kockából)
10 dl paradicsomlé (saját eltevés vagy 100%-os cukor nélküli)
3 db citromhéj (mehet bele még a gyümölcshúsos rész is)
6 db zellerlevél
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 db tojás (személyenként)

Kalória

3.6g

Fehérje

8.9g

Szénhidrát

1.9g

Zsír

244.8g

Víz

45g

Koleszterin

1000mg

Élelmi rost

6.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

75g marha alaplé

0 kcal
250g paradicsomlé

43 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 60 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

300g marha alaplé

0 kcal
1000g paradicsomlé

170 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 239 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

22.1g marha alaplé

0 kcal
73.8g paradicsomlé

13 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.1g tojás

5 kcal

Összesen 18 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
181.2 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
244.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
175 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
675 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
22593 micro
Lut-zea
211 micro

Összesen 60 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14.6 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
725 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
127 mg
Vas
5 mg
Magnézium
116 mg
Foszfor
286 mg
Nátrium
169 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
35.6 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
979.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
307 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
701 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
223 micro
Kolin:
210 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2700 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
90370 micro
Lut-zea
843 micro

Összesen 239 kcal

2% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
0.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
53.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
21 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
72.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
52 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
199 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
6669 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 18 kcal

Elkészítés

Felforraljuk az alaplevet a citromhéjjal, zellerrel, ha kell, sóval, borssal, és felöntjük a paradicsomlével. Azzal már nem kell hosszan főzni, minél inkább megmarad az íze, aromája, annál jobb.
Kivesszük belőle a zöldet meg a citromhéjat.
Tálalás előtt személyenként egy tojást ütünk bele, de azzal már nem főzzük. Kicsit állni kell hagyni, hogy a fehérje megszilárduljon, de a sárgája folyós maradjon.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p

Erdélyben felnőtt nagymamámtól tanultam, de nem tudom, hogy erdélyi-e ez a leves. Nekem családi. Távol áll a menzán osztott cukros, betűtésztás levestől, elsőre sokan meg is döbbennek rajta. A férjem is megrökönyödve ette először, de a kedves Mamát nem merte kritizálni. ;) Aztán egyszer csak eljutottunk oda, hogy azt kérdezte: "Olyan Anyád-féle paradicsomlevest már nem is csinálsz?" Azóta teljes jogú étel ennél a generációnál is.