Panírlepény

Name: Panírlepény
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Tojás; nagy 1 csipet Só; 20 dkg Cukkini; 4 dkg Finomliszt; 4 dkg Zsemlemorzsa; 2 ek Olívaolaj

witch

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db tojás
1 csipet só
20 dkg cukkini
4 dkg finomliszt
4 dkg zsemlemorzsa
2 ek olívaolaj

136

Kalória

4.5g

Fehérje

16.4g

Szénhidrát

5.9g

Zsír

56.1g

Víz

45g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

1.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír

14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
50g cukkini

8 kcal
10g finomliszt

36 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 136 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír

55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
200g cukkini

32 kcal
40g finomliszt

146 kcal
40g zsemlemorzsa

158 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 546 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír

15.7g tojás

20 kcal
0g só

0 kcal
57g cukkini

9 kcal
11.4g finomliszt

41 kcal
11.4g zsemlemorzsa

45 kcal
4.6g olívaolaj

40 kcal

Összesen 155 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
226.1 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
94 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
56.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1072 micro

Összesen 136 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
17.9 g

Zsír

Összesen
23.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
904.2 g
Cink
2 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
137 mg
Vas
4 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
277 mg
Nátrium
378 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
65.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
224.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
122 micro
Kolin:
170 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
228 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4288 micro

Összesen 546 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
257.6 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
108 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1222 micro

Összesen 155 kcal

Elkészítés

A tojást verjük fel a sóval. Reszeljük bele a cukkinit. Szórjuk rá a lisztet meg a zsemlemorzsát, alaposan keverjük össze. Lehet, hogy kell még egy tojás hozzá.
Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, közepestől kicsit kisebb lángon. Egy evőkanálnyi masszát rakjunk bele, egyszerre 4-5 darabra valót. Kicsit lapítgassuk el a lepényeket, hogy könnyebben átsüljön.
Amikor szép piros az alja (kb. 2 perc/oldal), akkor megfordítjuk, és a másik oldalát is megsütjük. Papírtörölközőre szedve itatjuk fel a felesleges olajat.
9 darab tenyérnyi lepény lett ebből az adagból.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p

A rántott húshoz a panírozó alapanyagokat nem lehet hajszálpontosan adagolni. Ilyenkor készítem ezeket a lepénykéket a maradékból. A zöldség mindig változó, van amikor sárgarépa van benne, van amikor karalábé vagy krumpli. Most például cukkinit reszeltem hozzá. Nyugodtan lehet tovább ízesíteni borssal, fokhagymával, sajttal. Az adatokat csak saccra írtam, az a lényeg, hogy jó sűrű palacsintatészta állaga legyen a masszának.