saláta különleges saláták

Pálinkás-kéksajtos-körtés saláta

Pálinkaügynök

1adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes fej fejessaláta (4-5 nagyobb levél elég)
5 dkg madársaláta
5 dkg rukkola
1 kis db cékla
2 közepes db körte
20 dkg kéksajt (márványsajt)
3 ek balzsamecet
3 dkg dió (tört, nem darált!)
0.2 dl pálinka (körtepálinka)
4 szelet bagett (felszeletelve, pirítósként)

1399

Kalória

61.2g

Fehérje

107.7g

Szénhidrát

81.1g

Zsír

827.6g

Víz

150g

Koleszterin

21g

Élelmi rost

50.9g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

330g fejessaláta

32 kcal
50g madársaláta

11 kcal
50g rukkola

13 kcal
120g cékla

35 kcal
400g körte

205 kcal
200g kéksajt

706 kcal
15g balzsamecet

13 kcal
30g dió

196 kcal
20g pálinka

46 kcal
52g bagett

142 kcal

Összesen 1399 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

330g fejessaláta

32 kcal
50g madársaláta

11 kcal
50g rukkola

13 kcal
120g cékla

35 kcal
400g körte

205 kcal
200g kéksajt

706 kcal
15g balzsamecet

13 kcal
30g dió

196 kcal
20g pálinka

46 kcal
52g bagett

142 kcal

Összesen 1399 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

26g fejessaláta

3 kcal
3.9g madársaláta

1 kcal
3.9g rukkola

1 kcal
9.5g cékla

3 kcal
31.6g körte

16 kcal
15.8g kéksajt

56 kcal
1.2g balzsamecet

1 kcal
2.4g dió

15 kcal
1.6g pálinka

4 kcal
4.1g bagett

11 kcal

Összesen 111 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
61.2 g

Zsír

Összesen
81.1 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
150 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5470.1 g
Cink
8 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
1384 mg
Vas
10 mg
Magnézium
222 mg
Foszfor
1157 mg
Nátrium
2636 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
107.7 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
827.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1044 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
328 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
492 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
384 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
5783 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4948 micro

Összesen 1399 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
61.2 g

Zsír

Összesen
81.1 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
150 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5470.1 g
Cink
8 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
1384 mg
Vas
10 mg
Magnézium
222 mg
Foszfor
1157 mg
Nátrium
2636 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
107.7 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
827.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1044 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
328 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
492 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
384 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
5783 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4948 micro

Összesen 1399 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
431.7 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
109 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
208 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
65.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
456 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
391 micro

Összesen 111 kcal

Elkészítés

Megtisztítjuk és lereszeljük a céklát kis lyukú reszelőn, a salátaleveleket megmossuk.
A fejessaláta leveleket darabokra tépkedjük, hozzáadjuk a többi salátát és a céklát.
A körtét megmossuk és feldaraboljuk, kis kockákra vágjuk, a salátához adjuk.
A márványsajtot kis kockákra (kb. 1,5 ×1,5 cm-es) vágjuk, és a salátára halmozzuk.
Meglocsoljuk a balzsamecettel elkevert körtepálinkával, majd a végén tört dióval szórjuk meg.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p

Pirítóssal fogyasztva könnyű vacsora, részemről egy grillezett, sovány hússzelet is el szokott fogyni mellé. A nagyobb élelmiszerüzletekben készen is kapható a fenti saláta keverék (fejes, madár, rukkola, céklával). A márványsajtot csak a saláta összekeverése után szabad hozzáadni, és nem szabad kevergetni, mert összeragad a salátalevelekkel és csomókat alkot. A pálinka hozzáadásával új ízeket csalhatunk elő a salátából. A receptet Szöllősi Edit kolléganőmtől tanultam, sokszor elkészíti egy fárasztó nap után.