Palacsintabundában sült cukkinikarikák

Name: Palacsintabundában sült cukkinikarikák
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kis db Cukkini zsenge; 0 ízlés szerint Só; 10 dkg Finomliszt a forgatáshoz; 2 db Tojás; 6 púpozott ek Finomliszt a bundához; 1 dl Tej; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 3 dl Napraforgó olaj

Andi80_

3adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 kis db cukkini (zsenge)
só ízlés szerint
10 dkg finomliszt (a forgatáshoz)
2 db tojás
6 púpozott ek finomliszt (a bundához)
1.2 dl tej
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
só ízlés szerint
3 dl napraforgó olaj

536

Kalória

13.7g

Fehérje

60.2g

Szénhidrát

26.1g

Zsír

105.4g

Víz

120g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír

80g cukkini

13 kcal
0g só

0 kcal
33g finomliszt

121 kcal
37g tojás

46 kcal
40g finomliszt

146 kcal
40g tej

22 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
85g napraforgó olaj

188 kcal

Összesen 536 kcal

7% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír

240g cukkini

39 kcal
0g só

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal
110g tojás

138 kcal
120g finomliszt

437 kcal
120g tej

67 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
255g napraforgó olaj

564 kcal

Összesen 1609 kcal

7% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír

25.4g cukkini

4 kcal
0g só

0 kcal
10.6g finomliszt

39 kcal
11.6g tojás

15 kcal
12.7g finomliszt

46 kcal
12.7g tej

7 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
27g napraforgó olaj

60 kcal

Összesen 171 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.7 g

Zsír

Összesen
26.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
404.5 g
Cink
1 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
87 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
172 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
60.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
105.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
91 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1791 micro

Összesen 536 kcal

7% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.2 g

Zsír

Összesen
78.2 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1213.4 g
Cink
4 mg
Szelén
105 mg
Kálcium
260 mg
Vas
5 mg
Magnézium
101 mg
Foszfor
516 mg
Nátrium
220 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
180.5 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
316.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
178 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
157 micro
Kolin:
329 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
274 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5372 micro

Összesen 1609 kcal

7% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
128.4 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
33.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
568 micro

Összesen 171 kcal

Elkészítés

A zöldségeket alaposan megtisztítjuk, a két végüket levágjuk, kb. 12 mm vastagra felkarikázzuk, meghámozzuk, és a magvas közepüket kivágjuk. (Én az utóbbi műveletre egy kisméretű pogácsaszaggatót használtam, így egyetlen mozdulattal szép, szabályos kört tudtam vágni vele.)
Besózzuk, majd kicsit hagyjuk állni.
Addig előkészítjük a többi hozzávalót. Az olajat feltesszük melegedni.
A forgatáshoz a lisztet egy tányérba szórjuk.
A tojásokat egy mélyebb edénybe ütjük, beleszórjuk a sót (1 púpos tk), a borsot (0,5 kk) és a paprikát (1 púpos tk), majd kicsit felverjük.
Hozzáöntjük a lisztet, és a tejet fokozatosan adagolva sűrű, csomómentes masszává keverjük.
A karikákat megforgatjuk előbb a lisztben, majd a sűrű masszában. Hagyjuk kicsit lecsöpögni, majd a forró olajban mindkét oldalukat barnára sütjük.
Konyhai papírtörlőn hagyjuk a felesleges olajat elszivárogni.