Palacsinta Fifi konyhájából

Name: Palacsinta Fifi konyhájából
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 evőkanál Finomliszt; 0 l Ásványvíz; 3 ek Cukor; 1 csipet Só; 1 ek Napraforgó olaj; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 4 ek Cukor; 1 ek Teavaj; 3 ek Kókuszreszelék; 5 ml Víz

4adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Palacsintatészta

6 evőkanál finomliszt
0.5 l ásványvíz
3 ek cukor
1 csipet só
1 ek napraforgó olaj

Öntet

234

Kalória

3.6g

Fehérje

38.6g

Szénhidrát

8.6g

Zsír

129.8g

Víz

7.5g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

17.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír

Palacsintatészta

23g finomliszt

82 kcal
125g ásványvíz

0 kcal
8g cukor

29 kcal
0g só

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Öntet

5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
10g cukor

39 kcal
4g teavaj

25 kcal
5g kókuszreszelék

30 kcal
1g víz

0 kcal

Összesen 234 kcal

2% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír

Palacsintatészta

90g finomliszt

328 kcal
500g ásványvíz

0 kcal
30g cukor

116 kcal
0g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Öntet

20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
40g cukor

155 kcal
14g teavaj

100 kcal
18g kókuszreszelék

119 kcal
5g víz

0 kcal

Összesen 935 kcal

2% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír

Palacsintatészta

12.4g finomliszt

45 kcal
69g ásványvíz

0 kcal
4.1g cukor

16 kcal
0g só

0 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal

Öntet

2.8g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
5.5g cukor

21 kcal
1.9g teavaj

14 kcal
2.5g kókuszreszelék

16 kcal
0.7g víz

0 kcal

Összesen 128 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
148.9 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.6 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
129.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 234 kcal

2% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.6 g

Zsír

Összesen
34.6 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
595.7 g
Cink
2 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
88 mg
Vas
4 mg
Magnézium
156 mg
Foszfor
284 mg
Nátrium
20 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
154.5 g
Cukor
72 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
519.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 935 kcal

2% Fehérje
21% Szénhidrát
5% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
82.2 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
71.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 128 kcal

Elkészítés

Palacsintatészta

A lisztet egy műanyag tálba rakjuk, és hozzáadjuk a cukrot és egy csipet sót.
Még szárazon összekeverjük a három hozzávalót, majd szép lassan hozzáadjuk apránként a szénsavas ásványvizet. (Bár a hozzávalóknál fél liter ásványvizet írtam, nem kell bele mind, egy ideális sűrűségre kell keverni.)
Csomómentesre egy kézi habverővel elkeverjük, majd hozzáadjuk az olajat.
A felmelegedett, kicsit kiolajozott serpenyőben kisütjük. Bár nincs benne tojás, tökéletesen összeáll. (Mivel én kollégiumban főzök, ahol eszközhiányban szenvedek, ezért palacsinta forgatóm sem volt, de annyira jó volt az állaga, hogy gond nélkül tudtam dobálva forgatni.)

Öntet

Egy egyszerű bögrébe teavajat rakunk, és berakjuk a mikróba 10-15 másodpercig. Amikor kivesszük, teljesen megolvad, sőt fel is forr.
A kakaóport belerakjuk, és hozzáadunk még a dupla annyi cukrot.
Elkezdjük kevergetni, és egy csomós, sűrű massza lesz belőle.
Egy pár milliliter csapvizet beleengedünk, és addig keverjük, amíg egy öntet-szerű csokoládémasszát nem kapunk.
A palacsintákat kakaóval és fahéjjal megtöltjük, majd négybe hajtjuk, leöntjük az öntettel és megszórjuk kókuszreszelékkel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 15 p

A kollégiumi élet egyik legrosszabb tulajdonsága, hogy bizony gyakran előfordul, hogy lopnak a hűtőből. Viszont engem az a tény, hogy ellopták a közös hűtőből a tojásomat és tejemet, nem tántorított el attól, hogy palacsintát egyek, így megalkottam a tojás- és tejmentes palacsintát.