r
Nosalty Logó

Palacsinta alaprecept Mercedestől

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Mercedes
Palacsinta alaprecept Mercedestől
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 11% Fehérje
  • 36% Szénhidrát
  • 20% Zsír
Összesen 500 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 36% Szénhidrát
  • 20% Zsír
Összesen 2993 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 36% Szénhidrát
  • 20% Zsír
Összesen 197 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 36% Szénhidrát
  • 20% Zsír
  • 33% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    14.2 g

Zsír

  • Összesen
    26.7 g
  • Telített zsírsav
    11 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    9 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    209 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    503.9 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    29 mg
  • Kálcium
    179 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    15 mg
  • Foszfor
    144 mg
  • Nátrium
    134 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    47.2 g
  • Cukor
    15 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    44 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    169 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    40 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    34 micro
  • Kolin:
    149 mg
  • Retinol - A vitamin:
    167 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    21 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    251 micro
Összesen 500 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 36% Szénhidrát
  • 20% Zsír
  • 33% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    85.5 g

Zsír

  • Összesen
    160 g
  • Telített zsírsav
    64 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    53 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    27 g
  • Koleszterin
    1252 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3023.4 g
  • Cink
    6 mg
  • Szelén
    175 mg
  • Kálcium
    1075 mg
  • Vas
    8 mg
  • Magnézium
    91 mg
  • Foszfor
    864 mg
  • Nátrium
    802 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    282.9 g
  • Cukor
    92 mg
  • Élelmi rost
    7 mg

VÍZ

  • Összesen
    263.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1012 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    26 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    238 micro
  • K vitamin:
    10 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    204 micro
  • Kolin:
    894 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1001 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    126 micro
  • β-crypt
    26 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1506 micro
Összesen 2993 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 36% Szénhidrát
  • 20% Zsír
  • 33% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    5.6 g

Zsír

  • Összesen
    10.5 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    82 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    198.9 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    12 mg
  • Kálcium
    71 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    6 mg
  • Foszfor
    57 mg
  • Nátrium
    53 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    18.6 g
  • Cukor
    6 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    17.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    67 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    16 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    13 micro
  • Kolin:
    59 mg
  • Retinol - A vitamin:
    66 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    8 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    99 micro
Összesen 197 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A lisztet egy keverőtálba szitáljuk,elkeverjük benne a sót és a cukrot.
  2. Közepébe mélyedést készitünk, beleöntjük az olvasztott vajat, a 6 felvert tojást és 350 ml tejet, ha van robotgépünk azzal végezzük a műveletet, először a legkisebb fokozattal 3 percig, majd egyre nagyobb fokozattal további 2-3 perc alatt sima tésztává dolgozzuk.
  3. Öntsük hozzá a maradék 4 dl tejet, keverjük még 1 percig ,egy szűrőn szűrjük át, majd egy konyharuhával letakarva 1 órát pihentessük.
  4. Egy palacsintasütőt mindig egy-két csepp olajjal kenjük ki (én kenőtollat használok).
  5. A felforrosított olajra tegyünk egy merőkanálnyi tésztát, majd a csuklónkkal körkörös mozdulatokkal oszlassuk el szépen, egyenletesen.
  6. Süssük meg mindkét oldalát, majd egy nagyobb tálra tegyük ki ,alaposan takarjuk le folpackal, míg az összes el nem készül. A megadott mennyiségből kb. 20-25 db palacsinta lesz.
  • Sütés ideje: 35 perc
  • Elkészítettem: 50 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 3
  • 7 napos nézettség: 31
  • Össznézettség: 59759
  • Feltöltés dátuma: 2012. április 11.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Palacsinta alaprecept Mercedestől
Mercedes 302 recept

Nem ég le, nem szakad el, könnyű, finom, puha. Ennél tökéletesebb palacsinta számomra nem létezik. Ez a recept egy francia hölgy szakácskönyvéből származik.

Hozzászólások (7)

Reta

Nem sok az a 6 tojas??? a palacsintaba. Ennyi tojasbol mar egy finom tesztat is lehet kesziteni

Mercedes

Mint irtam 20-25 db palacsinta készül el a megadott mennyiségböl,tehát dupla adag...

Törölt felhasználó

1 kiló liszthez szoktam 4 tojást. Ez már egy édes omlet:)

Mercedes

Lehet,hogy Te ennyit teszel hozzá,de a franciák általában nem.Nekünk ez a tészta vált be a legjobban,pedig kb. százfélét készitettem már.Az édességet illetöen a 60 g cukorra gondolsz?;)Egyébként a tésztája ránézésre és állagra is teljesen olyan,mint a hagyományos palacsintájé még meg nem sütjük,sütés után viszont egy sokkal jobb állagú tésztája lesz,mint a megszokott palacsintának.

Törölt felhasználó

Én kipróbáltam... És tényleg nem szakad, nem ragad! Köszi a receptet...! Üdv

Mercedes

Kedves Erzsa!Örülök,hogy sikered volt vele!Üdv:Mercedes:)

Doroti

Köszönöm a receptet! :) Tényleg nagyon jó! Nem ragad le, nem ég le és még finom is! :)

Mercedes

Kedves Doroti!Nagyon szívesen,és örülök,hogy Neked is bevált:)Szép estét!Mercedes

Törölt felhasználó

Szia,Kedves Mercedes! Új vagyok ,de nekem nagyon be jött a recept! Tökéletes és nagyon finom! Nagyon szépen köszönöm !!! Szép napot és minden jót kívánok! Üdv: Johnn

Mercedes

Nagyon szívesen. További jó sütést-f?zést :)

kismacska

Kedves Mercedes! Nagyon finom :) Viszont van néhány kérdésem: - Te milyen vajat használsz? Vagy margarint szoktál? Mert nekem a teavaj darabos maradt és sz?réskor ki kellett vennem. - Nekem csak 16 darab lett bel?le. Tegyek bele több tejet? Vagy a szénsavas ásványvíz/szódavíz is jó? Köszi a receptet

Mercedes

Szia! Márkázott vajat használok,margarint ki nem állhatom. Legközelebb készítsd el úgy,hogy el?tte egy pár órával kiveszel mindent a h?t?b?l,és akkor szobah?mérséklet? lesz minden alapanyag így könnyebben elfog olvadni a vaj. A másik trükk,amit én alkalmazom,ha nem vettem ki id?ben az alapanyagokat,hogy a sz?r?n préseld vissza egy fakanál segítségével,és keverd meg utána. Próbálj meg kevesebb tésztát tenni a serpeny?be.hogy vékonyabb és több palacsintád legyen. Remélem tudtam segíteni :) Üdv:Mercedes

Törölt felhasználó

VÉGRE EGY RECEPT , AHOL NORMÁLIS MÉRTÉKEGYSÉGET HASZNÁLNAK !!!!!!!!!!!!

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek