Tejmentes, extra vékony palacsinta

Name: Tejmentes, extra vékony palacsinta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 1 dl Szódavíz frissen bontott; 1 dl Zabtej; 1 csipet Só; 1 ek Napraforgó olaj

StellaF

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg finomliszt
1 db tojás
1.5 dl szódavíz (frissen bontott)
1.5 dl zabtej
1 csipet só
1.5 ek napraforgó olaj

152

Kalória

4.1g

Fehérje

21.8g

Szénhidrát

4.8g

Zsír

49.7g

Víz

45g

Koleszterin

675mg

Élelmi rost

112.3mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír

25g finomliszt

91 kcal
14g tojás

17 kcal
38g szódavíz

0 kcal
38g zabtej

17 kcal
0g só

0 kcal
3g napraforgó olaj

27 kcal

Összesen 152 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
55g tojás

69 kcal
150g szódavíz

0 kcal
150g zabtej

66 kcal
0g só

0 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal

Összesen 605 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír

21.4g finomliszt

78 kcal
11.8g tojás

15 kcal
32.1g szódavíz

0 kcal
32.1g zabtej

14 kcal
0g só

0 kcal
2.6g napraforgó olaj

23 kcal

Összesen 130 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
102.4 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 152 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.4 g

Zsír

Összesen
19.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
409.5 g
Cink
1 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
47 mg
Vas
2 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
204 mg
Nátrium
77 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
87.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
198.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
153 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
261 micro

Összesen 605 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
6% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
87.7 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
42.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 130 kcal

Elkészítés

A tojást és a lisztet csomómentesre keverjük.
Fél decinként hozzáadjuk a tejet, majd a szódát. Minden hozzáadás után csomómentesre keverjük a tésztát.
Beleteszünk 1 ek olajat és a sót.
Fél ek olajat felhevítünk a tapadásmentes palacsintasütőnkben közepesnél melegebb fokozaton. (Kb. a maximum 2/3-án szoktam készíteni.) Alternatíva, ha nincs tapadásmentes palacsintasütőnk: minden palacsinta kisütése előtt fél evőkanál olajat oszlatunk el a serpenyőben hőálló kenőecset segítségével. Az így készült palacsinta kalóriatartalma jelentősen magasabb lesz, mint a tapadásmentes serpenyőben készülté!
Kisütjük a palacsintákat. 9-10 db lesz belőle.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p

Kiskorom óta imádom a palacsintát, a mai napig képes vagyok belőle akár tizet is megenni. Hasonlóan vékony palacsintát csak a nagymamám tudott sütni, a titkát viszont soha nem tudta megmondani. Így kénytelen voltam magamnak kikísérletezni a receptet. Többször is lesütöttem, elkészíttettem a barátaimmal, odaadtam ismerősöknek, és nagy örömömre mindenki palacsintája tökéletesen sikerült. Fél év tesztelés után végre eszembe jutott lefotózni az eredményt (nem kis munka volt nem azonnal megenni az összeset), így végre meg tudom osztani a pontos receptet a tökéletes palacsintához!