Palacsinta batyu

Name: Palacsinta batyu
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 35 dkg Finomliszt; 4 dl Tej; 2 dl Szódavíz; 1 dkg Só; 30 ml Napraforgó olaj; főtt házi 35 dkg Sonka; 1 dl Tejföl; 1 evőkanál Finomliszt; 3 dl Tejföl; 30 dkg Gomba; 1 ek Petrezselyem apróra vágva; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 4 ek Napraforgó olaj; 2 közepes fej Vöröshagyma; 1 ek Vaj

5adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A palacsintatésztához

4 db tojás
35 dkg finomliszt
4 dl tej
2 dl szódavíz
1 dkg só
30 ml napraforgó olaj

A töltelékhez

35 dkg sonka
1 dl tejföl

A mártáshoz

1 evőkanál finomliszt
3 dl tejföl
30 dkg gomba
1 ek petrezselyem (apróra vágva)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
4 ek napraforgó olaj
2 közepes fej vöröshagyma

A sütőforma előkészítéséhez

1 ek vaj

778

Kalória

32.3g

Fehérje

67.9g

Szénhidrát

39.2g

Zsír

220.6g

Víz

197.3g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

8.8g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír

A palacsintatésztához

44g tojás

55 kcal
70g finomliszt

255 kcal
80g tej

45 kcal
40g szódavíz

0 kcal
2g só

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal

A töltelékhez

70g sonka

97 kcal
20g tejföl

40 kcal

A mártáshoz

3g finomliszt

11 kcal
60g tejföl

119 kcal
60g gomba

13 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g napraforgó olaj

57 kcal
36g vöröshagyma

13 kcal

A sütőforma előkészítéséhez

3g vaj

20 kcal

Összesen 778 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír

A palacsintatésztához

220g tojás

277 kcal
350g finomliszt

1274 kcal
400g tej

224 kcal
200g szódavíz

0 kcal
10g só

0 kcal
30g napraforgó olaj

265 kcal

A töltelékhez

350g sonka

483 kcal
100g tejföl

198 kcal

A mártáshoz

15g finomliszt

55 kcal
300g tejföl

594 kcal
300g gomba

64 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal

A sütőforma előkészítéséhez

14g vaj

100 kcal

Összesen 3884 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír

A palacsintatésztához

8.8g tojás

11 kcal
14g finomliszt

51 kcal
16g tej

9 kcal
8g szódavíz

0 kcal
0.4g só

0 kcal
1.2g napraforgó olaj

11 kcal

A töltelékhez

14g sonka

19 kcal
4g tejföl

8 kcal

A mártáshoz

0.6g finomliszt

2 kcal
12g tejföl

24 kcal
12g gomba

3 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.3g napraforgó olaj

11 kcal
7.2g vöröshagyma

3 kcal

A sütőforma előkészítéséhez

0.6g vaj

4 kcal

Összesen 156 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.3 g

Zsír

Összesen
39.2 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
197 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2254.6 g
Cink
2 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
217 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
277 mg
Nátrium
1673 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
67.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
220.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
183 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
149 mg
Retinol - A vitamin:
178 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
246 micro

Összesen 778 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
161.3 g

Zsír

Összesen
195.9 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
986 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11273.1 g
Cink
8 mg
Szelén
226 mg
Kálcium
1085 mg
Vas
10 mg
Magnézium
190 mg
Foszfor
1384 mg
Nátrium
8364 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
339.4 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1102.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
914 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
179 micro
K vitamin:
62 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
295 micro
Kolin:
747 mg
Retinol - A vitamin:
888 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
275 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1229 micro

Összesen 3884 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
450.2 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
43 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
334 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
44 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 156 kcal

Elkészítés

A palacsintatésztához

A sonkát felaprítjuk, tejföllel összekeverem. A palacsinták(elkészítéseitt)közepébe töltjük,batyuszerűen összefogjuk, majd a petrezselyemszárralösszekötjük őket.
A mártáshoz a hagymákat apróra vágjuk, megpirítjuk olajon, majd a szeletelt gombát és a petrezselyemzöldet hozzáadjuk. Zsírjára pirítjuk.
Megszórjuk liszttel, vízzel felengedjük, fűszerezzük, és a többi tejfölt hozzákeverve összeforraljuk.
Kivajazott jénaiba (én tepsibe) tesszük a batyukat, körítjük a mártással, és sütőben átforrósítjuk.
Ízlés szerint mással is lehet tölteni a batyukat pl. gombával, darált hússal, stb. (Én legközelebb édesen, túróval próbálom tölteni, és vaníliaöntetet vagy pudingot teszek majd mellé.) Jó étvágyat mindenkinek!