r
Nosalty Logó
húsételek ragu

Padlizsános csirkeragu perzsa módra

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
könnyű ráérős
Rebeka's Home
Padlizsános csirkeragu perzsa módra
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
  • 6% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 4% Zsír
Összesen 404 kcal
  • 6% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 4% Zsír
Összesen 1216 kcal
  • 6% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 4% Zsír
Összesen 65 kcal
  • 6% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 85% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    30.6 g

Zsír

  • Összesen
    20.5 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    11 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    101 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    641.1 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    29 mg
  • Kálcium
    60 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    91 mg
  • Foszfor
    359 mg
  • Nátrium
    98 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    27.6 g
  • Cukor
    16 mg
  • Élelmi rost
    10 mg

VÍZ

  • Összesen
    469.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    72 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    27 mg
  • D vitamin:
    2 micro
  • K vitamin:
    25 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    13 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    91 micro
  • Kolin:
    121 mg
  • Retinol - A vitamin:
    20 micro
  • α-karotin
    87 micro
  • β-karotin
    587 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    8195 micro
  • Lut-zea
    232 micro
Összesen 404 kcal
  • 6% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 85% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    91.7 g

Zsír

  • Összesen
    61.6 g
  • Telített zsírsav
    12 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    34 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    10 g
  • Koleszterin
    303 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1923.4 g
  • Cink
    6 mg
  • Szelén
    87 mg
  • Kálcium
    179 mg
  • Vas
    7 mg
  • Magnézium
    272 mg
  • Foszfor
    1076 mg
  • Nátrium
    294 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    82.8 g
  • Cukor
    48 mg
  • Élelmi rost
    31 mg

VÍZ

  • Összesen
    1408.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    216 micro
  • B6 vitamin:
    4 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    13 mg
  • C vitamin:
    82 mg
  • D vitamin:
    5 micro
  • K vitamin:
    76 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    39 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    273 micro
  • Kolin:
    363 mg
  • Retinol - A vitamin:
    59 micro
  • α-karotin
    261 micro
  • β-karotin
    1762 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    24584 micro
  • Lut-zea
    696 micro
Összesen 1216 kcal
  • 6% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 4% Zsír
  • 85% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Likopin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    5 g

Zsír

  • Összesen
    3.4 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    17 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    105 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    5 mg
  • Kálcium
    10 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    15 mg
  • Foszfor
    59 mg
  • Nátrium
    16 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    4.5 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    76.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    12 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    4 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    4 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    15 micro
  • Kolin:
    20 mg
  • Retinol - A vitamin:
    3 micro
  • α-karotin
    14 micro
  • β-karotin
    96 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    1342 micro
  • Lut-zea
    38 micro
Összesen 65 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Első lépésként 2 ek olajon pirítsuk meg a feldarabolt hagymát kb. 8 percig.
  2. Ezután adjuk hozzá a feldarabolt csirkemellet és a csirkecombot, majd pirítsuk további 8 percig. (Én szeretek valami csontossal főzni, mert finomabb íze van az ételnek.) Ha nem kedveljük, akkor csontozzuk ki a csirkecombokat és azt is daraboljuk fel.
  3. Ha már mindenhol egyenletesen barna, adjuk hozzá a fűszereket: sót, borsot, kurkumát és a fahéjat. Pirítsuk közepes lángon 3 percig.
  4. Ezt követően adjuk hozzá a sűrített paradicsomot és a felkockázott paradicsomokat. Főzzük kb. 4 percig, míg a paradicsomdarabok megpuhulnak.
  5. Ha ezzel megvagyunk, akkor öntsünk hozzá annyi vizet, hogy ellepje a húst, főzzük fel, majd vegyük alacsony hőfokra és főzzük puhára, kb. 50 perc alatt.
  6. 25 perc elteltével adjuk hozzá a szárított lime-ot vagy citromlevet, keverjük el és főzzük tovább.
  7. Amíg fő a ragu, szeleteljük fel a padlizsánt vastagabb szeletekre, sózzuk be és néhány percig hagyjuk megereszkedni, majd egy papírtörlővel itassuk fel a nedvességet a szeletekről.
  8. A maradék olajon pirítsuk meg a padlizsánszeletek mindkét oldalát, és tálalás előtt 5 perccel adjuk a raguhoz és főzzük össze. (A padlizsán megpirításához használhatunk forró levegős fritőzt is. Akkor a szeleteket forgassuk meg az olajban és 200 C°-on 20 percig süssük.)
  9. Tálaljuk párolt basmati rizzsel.
  • Sütés hőfoka: 200 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Sütés ideje: 20 perc
  • Receptkönyvben: 48
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 5
  • Össznézettség: 1352
  • Feltöltés dátuma: 2022. február 04.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Padlizsános csirkeragu perzsa módra
Rebeka's Home 23 recept

Teljes videót itt megtaláljátok hozzá: https://youtu.be/ZwmBwBTDn2A Jó étvágyat kívánok!

Hasonló receptek

Összes ragu

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

Így készítsd el otthon a kínai kifőzdék gyöngyszemét, a gong bao csirkét
Fogyókúra

Így készítsd el otthon a kínai kifőzdék gyöngyszemét, a gong...

Szégyen, nem szégyen, időnként mindannyian betérünk egy-egy ázsiai büfébe, hogy gyors komfortkaja gyanánt vegyünk egy kis adag csirkét rizzsel. Persze mindenkinek más a kedvence: ki a szezámos csirke, ki az édes-savanyú rajongója, vannak tofu- és bambuszrügyfanok, és ott vannak az olyan mindig megbízhatóan egyforma fogások, mint a mogyorós csirke, azaz a gong bao. Na, most azt mutatjuk meg, hogyan készíthetitek el házilag, autentikus módon!

Rosanics Petra
5 kockás abroszos óbudai vendéglő, ahol a Krúdy-nosztalgia ma is él
Fogyókúra

5 kockás abroszos óbudai vendéglő, ahol a Krúdy-nosztalgia ma is...

A Krúdy-év emlékezetes volt. 2013-ban reflektorfénybe került Óbuda vendéglátása, az ihletadó pedig az író születésének 135. és halálának 80. évfordulója volt. Ekkor még több legendás hely működött a Krúdy-negyedben: egy évre rá zárt be a Lajos utcai Régi Sipos Halászkert, aztán a Mókus Söröző, majd a Fő téri Új Sipos is. A kultikus vendéglői negyed fénye mára kissé elhalványult, pedig most is van hová mennünk, ha egy kis vendéglői nosztalgiára vágyunk. 5 jó helyet ajánlunk Óbuda szívében!

Nosalty

További cikkek

Így gondozzuk helyesen az aloe verát
Életmód

Így gondozzuk helyesen az aloe verát

Az aloe vera egy igen sokoldalú növény, amit mind a gyógyászatban, mind a szépségápolásban már hosszú évszázadok óta használnak. De hogyan tarthatjuk életben a négy fal között, hogy mi is élvezhessük az előnyeit anélkül, hogy boltba vagy drogériába kellene rohannunk a belőle készült termékekekért?

Még több cikk

Top Receptek

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept