sós krémek padlizsánkrém

Padlizsánkrém télire 2.- babos-paradicsomos

Edit

12adag

Idő

150p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

12 dl napraforgó olaj
2 kg vöröshagyma
5 kg paradicsompaprika
5 kg padlizsán
50 dl paradicsomlé
2 ek bors
4 ek só
2 kg fejtett bab
3 fej fokhagyma
10 db babérlevél
1.5 teáskanál szalicil

1646

Kalória

52.3g

Fehérje

177.7g

Szénhidrát

89.6g

Zsír

1235g

Víz

Koleszterin

48.9g

Élelmi rost

49.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

85g napraforgó olaj

751 kcal
167g vöröshagyma

61 kcal
417g paradicsompaprika

89 kcal
417g padlizsán

99 kcal
417g paradicsomlé

71 kcal
0g bors

0 kcal
4g só

0 kcal
167g fejtett bab

555 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g szalicil

0 kcal

Összesen 1646 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

1020g napraforgó olaj

9017 kcal
2000g vöröshagyma

728 kcal
5000g paradicsompaprika

1066 kcal
5000g padlizsán

1188 kcal
5000g paradicsomlé

850 kcal
0g bors

0 kcal
44g só

0 kcal
2000g fejtett bab

6660 kcal
180g fokhagyma

241 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g szalicil

0 kcal

Összesen 19750 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

5g napraforgó olaj

45 kcal
9.9g vöröshagyma

4 kcal
24.7g paradicsompaprika

5 kcal
24.7g padlizsán

6 kcal
24.7g paradicsomlé

4 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g só

0 kcal
9.9g fejtett bab

33 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g szalicil

0 kcal

Összesen 98 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
52.3 g

Zsír

Összesen
89.6 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3453 g
Cink
8 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
561 mg
Vas
22 mg
Magnézium
477 mg
Foszfor
829 mg
Nátrium
1519 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
177.7 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
49 mg

Víz

Összesen
1235 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
636 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
43 mg
C vitamin:
753 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1003 micro
Kolin:
197 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
68 micro
β-karotin
6731 micro
β-crypt
1674 micro
Likopin
37654 micro
Lut-zea
575 micro

Összesen 1646 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
627.2 g

Zsír

Összesen
1075 g
Telített zsírsav
143 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
474 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
391 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
41435.7 g
Cink
102 mg
Szelén
331 mg
Kálcium
6737 mg
Vas
264 mg
Magnézium
5730 mg
Foszfor
9952 mg
Nátrium
18233 mg
Réz
28 mg
Mangán
60 mg

Szénhidrát

Összesen
2132 g
Cukor
590 mg
Élelmi rost
587 mg

Víz

Összesen
14820 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
7635 micro
B6 vitamin:
30 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
519 mg
C vitamin:
9030 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
659 micro
Tiamin - B1 vitamin:
19 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
13 mg
Niacin - B3 vitamin:
117 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12042 micro
Kolin:
2370 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
820 micro
β-karotin
80775 micro
β-crypt
20090 micro
Likopin
451850 micro
Lut-zea
6900 micro

Összesen 19750 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
204.7 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
90 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
73.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
399 micro
β-crypt
99 micro
Likopin
2232 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 98 kcal

Elkészítés

A padlizsánt megszurkáljuk és 180° C -on kb. 50 perc alatt puhára sütjük.
Közben a babot vízben puhára főzzük, hagymát és a paradicsompaprikát apróra vágjuk és az 1 l olajon megdinszteljük, lesütjük .
A főtt babot, a hagymát, fokhagymát és a paradicsompaprikát ledaráljuk és a padlizsán mellé tesszük.
Felöntjük a paradicsomlével, beletesszük a fűszereket, majd 30-40 percig főzzük sűrű kevergetés mellett.
Lezárjuk a gázt alatta, kihalássszuk belőle a babérleveleket /de benne is maradhat/ és elkeverjük benne a szalicilt, majd megtöltjük az üvegeket.
Mindegyik üveg tetejére teszünk 1 ek olajat és lezárjuk kupakkal .
Száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 40 p
Sütés ideje: 50 p

Egy kis csalás történt, mert ezt nem én készítettem, hanem az Anyukám :). Én csak lefényképeztem a végeredményt, amit a kisfiamnak küldött és leírtam ide a receptet.