Török padlizsánkrém

Name: Török padlizsánkrém
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: török
Ingredients: 200 g Görög joghurt; 2 db Padlizsán; 1 ek Olívaolaj; 1 gerezd Fokhagyma; 1 ek Citromlé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Menta friss, apróra vágva

Glaser

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

200 g görög joghurt
2 db padlizsán
1.5 ek olívaolaj
1 gerezd fokhagyma
1 ek citromlé
só ízlés szerint
menta ízlés szerint (friss, apróra vágva)

128

Kalória

3.9g

Fehérje

14g

Szénhidrát

7.4g

Zsír

177.6g

Víz

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

50g görög joghurt

52 kcal
200g padlizsán

48 kcal
3g olívaolaj

27 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
2g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g menta

0 kcal

Összesen 128 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

200g görög joghurt

206 kcal
800g padlizsán

190 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
8g citromlé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g menta

0 kcal

Összesen 508 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

19.6g görög joghurt

20 kcal
78.2g padlizsán

19 kcal
1.2g olívaolaj

10 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.8g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g menta

0 kcal

Összesen 49 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
98.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
177.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 128 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.6 g

Zsír

Összesen
29.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
392.8 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
74 mg
Vas
2 mg
Magnézium
108 mg
Foszfor
187 mg
Nátrium
16 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
56.1 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
710.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
169 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
107 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
275 micro

Összesen 508 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
38.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
7 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
18 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
69.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 49 kcal

Elkészítés

A joghurtot egy konyhapapírral kibélelt szűrőbe kanalazzuk, és legalább 4 órát hagyjuk szűrődni.
A padlizsánt mossuk, szárazra töröljük, majd elfelezzük. A padlizsánok vágott felületét kenjük meg kevés olajjal, majd a vágott felülettel lefele, egy alufóliával bélelt tepsibe rakjuk.
220 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és kb. 40 percig sütjük. Kivesszük, egy kicsit hűlni hagyjuk, majd kanállal a padlizsánhúst kikaparjuk, és hagyjuk szűrődni.
A padlizsánt egy vágódeszkára tesszük, és késsel apróra vágjuk, míg krémszerű lesz.
A padlizsánt egy edénybe tesszük, hozzáadjuk az átpréselt fokhagymát, joghurtot és a mentát. Jól elkeverjük, sóval, citromlével ízesítjük.