sós krémek padlizsánkrém

Padlizsánkrém paradicsommal

Gonoszka1

8adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.5 kg padlizsán (nekem ez 3 db volt, és nem tisztított súly)
20 dkg paradicsom
3 gerezd fokhagyma
10 dkg lilahagyma
20 dkg tejföl (10%-os)
2 dkg mustár
1 ek citromlé (citromból nyert)
só ízlés szerint
6 csepp folyékony édesítőszer (ízlés szerint)
12 g olívaolaj

122

Kalória

2.9g

Fehérje

14.2g

Szénhidrát

6.8g

Zsír

220.1g

Víz

14.8g

Koleszterin

Élelmi rost

8.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

188g padlizsán

45 kcal
25g paradicsom

5 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
13g lilahagyma

5 kcal
25g tejföl

50 kcal
3g mustár

2 kcal
1g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g folyékony édesítőszer

0 kcal
2g olívaolaj

13 kcal

Összesen 122 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

1500g padlizsán

356 kcal
200g paradicsom

36 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
100g lilahagyma

36 kcal
200g tejföl

396 kcal
20g mustár

12 kcal
8g citromlé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g folyékony édesítőszer

0 kcal
12g olívaolaj

106 kcal

Összesen 956 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

73.2g padlizsán

17 kcal
9.8g paradicsom

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
4.9g lilahagyma

2 kcal
9.8g tejföl

19 kcal
1g mustár

1 kcal
0.4g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g folyékony édesítőszer

0 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal

Összesen 47 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
203.1 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
50 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
220.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
145 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
99 micro

Összesen 122 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
22.9 g

Zsír

Összesen
54.5 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1625 g
Cink
4 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
399 mg
Vas
5 mg
Magnézium
263 mg
Foszfor
603 mg
Nátrium
327 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
113.7 g
Cukor
67 mg
Élelmi rost
48 mg

Víz

Összesen
1760.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
347 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
73 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
77 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
376 micro
Kolin:
162 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
202 micro
β-karotin
1159 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
796 micro

Összesen 956 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
79.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
85.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
251 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 47 kcal

Elkészítés

A padlizsánt és a paradicsomot megmossuk, megtöröljük. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és a padlizsánokat megszurkáljuk körbe hústűvel. 210 fokra tesszük a sütőt, és a hideg sütőbe toljuk a padlizsánokat és a paradicsomokat. Kb 30 percig sütjük. Ekkor a paradicsomokat kivesszük, a padlizsánokat megfordítjuk. További kb 20 percig sütjük még.
Közben a paradicsomok héját könnyedén lehúzzuk. Ha a padlizsán is kész, akkor a padlizsánt is könnyedén meghámozzuk, száras végét levágjuk.
Egy mélyebb tálba tesszük a padlizsánt és a paradicsomokat, és botmixerrel pürésítjük. Sózzuk, teszünk hozzá édesítőt, a citromlevet és az olívaolajat. Összekeverjük.
A hagymákat megtisztítjuk. A fokhagyma gerezdeket és a lilahagymát belereszeljük . Botmixerrel pürésítjük.
Hozzákeverjük a tejfölt. Ha kell, utána ízesítünk.
Hűtőbe tesszük, hogy összeérjenek az ízek legalább egy órára.
Pirított kenyérrel tálaljuk ezt a finomságot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 210 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 38x38

Szeretjük a padlizsánt, és a padlizsánból készült krémet. Így most is készítettem, mert nagyon finom reggelire, uzsonnára, tízóraira. És így elkészítve a kalóriatartalma is nagyon kedvező, mert 100 gramm 49 kalóriát tartalmaz.