Padlizsánkrém Nerovedova konyhájából

Name: Padlizsánkrém Nerovedova konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Padlizsán szép; 2 db Paradicsom; 1 közepes fej Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 1 ek Mustár; 1 ek Majonéz; 1 ek Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

6adag

Idő

130p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db padlizsán (szép)
2 db paradicsom
1 közepes fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 ek mustár
1 ek majonéz
1 ek tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Kalória

3.2g

Fehérje

18.4g

Szénhidrát

2.3g

Zsír

282.4g

Víz

Koleszterin

8.3g

Élelmi rost

10.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

267g padlizsán

63 kcal
33g paradicsom

6 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
2g mustár

1 kcal
2g majonéz

10 kcal
3g tejföl

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 95 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

1600g padlizsán

380 kcal
200g paradicsom

36 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
10g mustár

6 kcal
11g majonéz

59 kcal
20g tejföl

40 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 570 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

82.3g padlizsán

20 kcal
10.3g paradicsom

2 kcal
4.6g vöröshagyma

2 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0.5g mustár

0 kcal
0.6g majonéz

3 kcal
1g tejföl

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 30 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
200.9 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
18.4 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
282.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
34 micro
β-karotin
187 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
858 micro
Lut-zea
135 micro

Összesen 95 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
19.2 g

Zsír

Összesen
14.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1205.2 g
Cink
3 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
222 mg
Vas
5 mg
Magnézium
252 mg
Foszfor
479 mg
Nátrium
228 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
110.4 g
Cukor
64 mg
Élelmi rost
50 mg

Víz

Összesen
1694.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
125 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
70 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
70 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
382 micro
Kolin:
132 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
202 micro
β-karotin
1122 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
810 micro

Összesen 570 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
0.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
62 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
87.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
265 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 30 kcal

Elkészítés

A padlizsánokat és a paradicsomokat megmossuk. A padlizsánokt bevágjuk, mintha fel akarnánk karikázni, a paradicsomokon kis metszést ejtünk, és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük őket. Alacsony hőfokon másfél-két órát sütjük.
Ha megsültek, akkor a padlizsánoknak és paradicsomoknak eltávolítjuk a héját, egy nagy tálba tesszük, belereszeljük a fokhagymát, fűszerezzük, és egy botmixerrel pépesítjük. Ha már pépes, akkor belekeverjük a mustárt, majonézt, tejfölt és a nagyon apróra vágott hagymát. Jól összekeverjük, és ha szükséges még fűszerezzük.
Behűtve, pirítossal kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 120 p
Sütés hőfoka: 120 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x20x5

A párom imádja a padlizsánkrémet. Ennek a receptnek az alapötlete barátnőmtől származik. Én csupán picit módosítottam rajta. Az eredmény egész jó lett, lévén hogy a párom pillanatok alatt elpusztította. :)