Padlizsánkrém Zsuzsamamától

Name: Padlizsánkrém Zsuzsamamától
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: erdélyi
Ingredients: 2 db Padlizsán; 1 kávéskanál Só; 0 ízlés szerint Bors; 20 dkg Majonéz; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 teáskanál Dijoni mustár

Zsuzsamama56

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db padlizsán
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
20 dkg majonéz
1 közepes db vöröshagyma
2 teáskanál dijoni mustár

324

Kalória

2.6g

Fehérje

15.6g

Szénhidrát

30.4g

Zsír

193.6g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

9.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír

200g padlizsán

48 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g majonéz

268 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal

Összesen 324 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír

800g padlizsán

190 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g majonéz

1070 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal

Összesen 1293 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír

73.1g padlizsán

17 kcal
0.4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
18.3g majonéz

98 kcal
8.2g vöröshagyma

3 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal

Összesen 118 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
30.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
796.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
22 mg
Vas
0 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
692 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.6 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
193.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 324 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
121.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3186.3 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
88 mg
Vas
2 mg
Magnézium
115 mg
Foszfor
206 mg
Nátrium
2769 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
62.3 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
774.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
183 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
107 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
277 micro

Összesen 1293 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
12% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
291.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
253 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
70.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 118 kcal

Elkészítés

A padlizsánokat sütőben megsütjük, még melegen lehúzzuk a héjukat, és a turmixgépbe tesszük.
A hagymát kockára vágjuk, és kevés olajon megpároljuk. Ezt is a padlizsánhoz adjuk. Sóval, borssal ízesítjük, majd péppé turmixoljuk.
Mustárral és majonézzel összekeverjük, és pirított bagettre kenve fogyasztjuk.