Osztrák tejszínes zöldség rizottó

Name: Osztrák tejszínes zöldség rizottó
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: osztrák
Ingredients: 16 dkg Rizs; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 ek Olívaolaj; 1 dl Fehérbor; 0 l Zöldség alaplé; 2 dl Főzőtejszín; 40 dkg Mexikói keverék; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

16 dkg rizs
1 közepes fej vöröshagyma
1 ek olívaolaj
1 dl fehérbor
0.5 l zöldség alaplé
2 dl főzőtejszín
40 dkg mexikói keverék
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

357

Kalória

10.4g

Fehérje

52.4g

Szénhidrát

Zsír

85.6g

Víz

17.5g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
33% Szénhidrát
5% Zsír

40g rizs

143 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
25g fehérbor

21 kcal
125g zöldség alaplé

9 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
100g mexikói keverék

92 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 357 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
5% Zsír

160g rizs

573 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
100g fehérbor

82 kcal
500g zöldség alaplé

35 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
400g mexikói keverék

368 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1424 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
5% Zsír

11g rizs

39 kcal
6.2g vöröshagyma

2 kcal
0.5g olívaolaj

5 kcal
6.9g fehérbor

6 kcal
34.3g zöldség alaplé

2 kcal
13.7g főzőtejszín

18 kcal
27.4g mexikói keverék

25 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 97 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
33% Szénhidrát
5% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
620.2 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
62 mg
Vas
2 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
433 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
52.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
85.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 357 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
5% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.6 g

Zsír

Összesen
31.9 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2481 g
Cink
3 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
247 mg
Vas
7 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
384 mg
Nátrium
1732 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
209.5 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
342.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
194 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
392 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
190 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 1424 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
5% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
170.2 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
26 mg
Nátrium
119 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
23.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 97 kcal

Elkészítés

A zöldségeket megmossuk, és felszeljük kis darabokra.
A hagymát felaprítjuk, és a felmelegített olívaolajban megpároljuk. Ezután hozzáadjuk a rizst. Miután felforrósodott, hozzáadjuk a bort és a levest, majd a zöldségeket és végezetül a tejszínt. Jól összekeverjük, és lassú tűzön, 15-20 percig főzzük.
Tálaláskor középre helyezünk egy adagot belőle, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és párolt paradicsommal díszítjük.