Nosalty Logó

Osztrák krumplisaláta

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
Gréti
Ezen a képen: Osztrák krumplisaláta
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
hidegkonyha
  • 2% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 7% Zsír

A salátához

Az öntethez

Összesen 156 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 7% Zsír

A salátához

Az öntethez

Összesen 935 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 7% Zsír

A salátához

Az öntethez

Összesen 66 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 76% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    2.1 g

Zsír

  • Összesen
    8.2 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    6 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    410.4 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    2 mg
  • Kálcium
    16 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    23 mg
  • Foszfor
    58 mg
  • Nátrium
    310 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    17.7 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    90.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    18 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    7 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    16 micro
  • Kolin:
    12 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    3 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    12 micro
Összesen 156 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 76% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    12.5 g

Zsír

  • Összesen
    49.2 g
  • Telített zsírsav
    7 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    35 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2462.6 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    9 mg
  • Kálcium
    99 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    140 mg
  • Foszfor
    348 mg
  • Nátrium
    1858 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    106.5 g
  • Cukor
    13 mg
  • Élelmi rost
    13 mg

VÍZ

  • Összesen
    542.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    7 mg
  • C vitamin:
    110 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    40 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    6 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    97 micro
  • Kolin:
    74 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    16 micro
  • β-crypt
    5 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    73 micro
Összesen 935 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 76% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    0.9 g

Zsír

  • Összesen
    3.5 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    175.5 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    1 mg
  • Kálcium
    7 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    10 mg
  • Foszfor
    25 mg
  • Nátrium
    132 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    7.6 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    38.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    8 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    7 micro
  • Kolin:
    5 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    1 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    5 micro
Összesen 66 Kcal
  • Legnézettebb receptje

    Legnézettebb receptje

    Legnézettebb receptje

    Legnézettebb receptje

Hozzávalók

A salátához

Az öntethez

Elkészítés

A salátához

  1. A krumplit jól megmossuk, majd héjastól puhára főzzük.Még melegen meghámozzuk, vékonyabb szeletekre vágjuk.
  2. Egy tálba rétegezzük, ráöntjük az ugyancsak meleg húslevest, és várunk, ameddig kihűl, illetve magába szívja az alaplé nagyját.
  3. Közben a hagymát apró kockákra szeljük.
  4. A mustártolajjal és némi cukorral kikeverjük, hozzáadjuk az ecetet, sózzuk, borsozzuk, és a krumplira öntjük.
  5. Rászórjuk a hagymakockákat, jól átkeverjük, hogy a leve kissé krémes állagot öltsön, majdmehet a hűtőbe pár órára összeérni.Jó étvágyat hozzá!
  • Elkészítettem: 5 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 154
  • 7 napos nézettség: 686
  • Össznézettség: 212841
  • Feltöltés dátuma: 2013. február 23.

Ajánló

Díszíthetjük apróra vágott snidlinggel, vagy adhatunk mellé madársalátát.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Ha Bécsben járok, mindenképpen ennem KELL Wiener Schnitzel-t (bécsi szeletet)! Sokszor volt már szerencsénk egymáshoz, de talán legutóbb adták hozzá a legfinomabb krumplisalátát. Ezt próbáltam meg most rekonstruálni.  

Hozzászólások

pussycat

Kedves Greti! Nagyon tetszik a recepted, elmentettem, es feltetlenul el is fogom kesziteni, ahogy csak sor kerul ra. Koszonom szepen, udv. Veronika

Gréti

Szia Veronika! Én most két-három napig ezt ettem, mert elég nagy adagot csináltam bel?le. Hát, nem sikerült megunnom, az biztos. Ha Te is nagyobb adagot készítesz, akkor a hagymából kell egy kis utánpótlás bele. Szeretem, ha tényleg érz?dik benne az íze, nem csak úszkál a tetején. Üdv, Gréti

gourmetgirl

Valamikor Ausztriában már kóstoltam egyszer ezt a salátát, és azóta kerestem azt az ízvilágot. Hála Neked, most megtaláltam. Alaplé hiányában leveskockából készítettem el, de ez nem volt érezhet?. Köszönöm, hogy feltetted!

Gréti

Nagyon szívesen! A borjú bécsihez, szerintem ez a saláta passzol. Ezt nem azért gondolom, mert az osztrákok ezzel tálalják, hanem saját tapasztalat alapján, már sok féle körettel kipróbáltam és így ízlik a legjobban. Üdv, Gréti

Peekaboo

nekem az 5 dl alaplé soknak t?nt, úgyhogy visszakanalaztam kb 2,5 decit, holnap kóstoljuk... én tettem hozzá snidlinget meg sonkakockákat, én így ismerem :)

Gréti

érdekes, nálam magába szippantja az alaplé felét legalább a krumpli... ha most öntötted rá, akkor holnap majd meglátod, hogy kell-e még pluszba. minél több hagymával az igazi, a snidling beleillik a koncepcióba. sonkával még nem kóstoltam, de majd kipróbálom, köszi, G

Törölt felhasználó

Jé, hogy hasonlítanak!!! http://www.nosalty.hu/recept/becsi-burgonyasalata

Gréti

Szerintem mások az arányok, az ecet típusa, illetve nincs benne citromlé...de valószín?leg azért hasonlítanak, mert így készítik Ausztriában is...a lényeg, hogy házi alapléb?l készüljön, ne kockából, akkor szuper finom lesz. G

Greg

Az idén nyáron Bécsben járva nem hagyhattam ki az igazi Wiener Schnitzelt sem. Ahhoz pedig burgonya saláta dukál. A Fiegelmüllernél kb. így készült, ahogy a receptedben szerepel. Isteni finom. Én emellett tettem le a voksom.

Gréti

Kedves György! Pontosan, ahogy írod, én is egy bécsi Wiener Schnitzel ebéd után döntöttem el (ha ott járok több helyen is kipróbálom, vannak kihagyhatatlanok, mint a Fiegelmüller), hogy elkészítem. A receptet nem ismertem, csak az íz után mentem, és szerintem elég jól sikerült leképeznem. Nagyon örülök, hogy ízlett!!! Üdv, Gréti

Hozzávalók

A salátához

Az öntethez

Címlapról ajánljuk

További cikkek