Medvehagymás-sonkás muffin

Name: Medvehagymás-sonkás muffin
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 g Sonka; 125 g Finomliszt; 3 tk Sütőpor; 1 db Tojás; 175 g Tejföl; 30 ml Napraforgó olaj; 1 csokor Medvehagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

2adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 g sonka
125 g finomliszt
3 tk sütőpor
1 db tojás
175 g tejföl
30 ml napraforgó olaj
1 csokor medvehagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

672

Kalória

21.2g

Fehérje

62.8g

Szénhidrát

36.6g

Zsír

108g

Víz

141.6g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
28% Szénhidrát
16% Zsír

40g sonka

55 kcal
63g finomliszt

228 kcal
3g sütőpor

2 kcal
28g tojás

35 kcal
88g tejföl

173 kcal
15g napraforgó olaj

133 kcal
33g medvehagyma

46 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 672 kcal

9% Fehérje
28% Szénhidrát
16% Zsír

80g sonka

110 kcal
125g finomliszt

455 kcal
6g sütőpor

3 kcal
55g tojás

69 kcal
175g tejföl

347 kcal
30g napraforgó olaj

265 kcal
65g medvehagyma

92 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1341 kcal

9% Fehérje
28% Szénhidrát
16% Zsír

14.9g sonka

21 kcal
23.3g finomliszt

85 kcal
1.1g sütőpor

1 kcal
10.3g tojás

13 kcal
32.6g tejföl

65 kcal
5.6g napraforgó olaj

49 kcal
12.1g medvehagyma

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 251 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
28% Szénhidrát
16% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.2 g

Zsír

Összesen
36.6 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
142 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1734.8 g
Cink
1 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
388 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
527 mg
Nátrium
745 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
62.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
108 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
147 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
145 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
141 micro

Összesen 672 kcal

9% Fehérje
28% Szénhidrát
16% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
42.4 g

Zsír

Összesen
73.2 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
283 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3469.5 g
Cink
3 mg
Szelén
72 mg
Kálcium
776 mg
Vas
4 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
1053 mg
Nátrium
1490 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
125.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
216 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
294 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
203 mg
Retinol - A vitamin:
289 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
283 micro

Összesen 1341 kcal

9% Fehérje
28% Szénhidrát
16% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
13.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
647.3 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
145 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
197 mg
Nátrium
278 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
40.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 251 kcal

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük. Előkészítjük a muffinformát: vajazzuk, lisztezzük, vagy ha inkább papírformákat használunk, akkor ezeket elhelyezzük a sütőformában.
A sonkát kis - kb. 2-3 mm-es - kockákra vágjuk, a medvehagymát felaprítjuk.
A feldarbolt sonkát és az aprított leveleket elkevejük a tejföllel, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
Közben egytálba kimérjük a lisztet, és belekeverjük a sütőport.
Egy másik tálba kerülnek a "nedves" hozzávalók: a tojás, az olaj, valamint a sonkás-medvehagymás, tejfölös keverék.
Ha a sütő felmelegedett, akkor néhány mozdulattal összekeverjük a két (lisztes, illetve tejfölös) egyveleget.
A sürőforma mélyedéseit kb. 2/3 részig megtöltjük.
A muffinokat kb. 20-25 percig sütjük, majd sütés után pár percig pihentetjük, mielőtt kivennénk a formából.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nemrég kezdtem ismerkedni a konyha világával, így most hallottam először a medvehagymáról. Nap mint nap olvastam újabb és újabb recepteket, melyek alapja volt ez a növény, és láttam szebbnél szebb képeket a leveleiről. Engem is elkapott a láz, és bár szép számban sorakoznak a szimpatikus receptek az asztalomon, úgy dönöttem, most inkább saját kútfőből találok ki valamit. Az eredmény szerintem jól sikerült, remélem más is így gondolja ;).