Oroszkrémtorta rumba áztatott mazsolával

Name: Oroszkrémtorta rumba áztatott mazsolával
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 ek Víz; 30 dkg Porcukor; 30 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 10 dl Habtejszín; 10 dkg Mazsola; 4 dl Tej; 1 tasak Tejszínízű pudingpor; 1 db Tojás; 10 dkg Porcukor; 1 teáskanál Zselatin; 0 dl Rum

12adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojás
6 ek víz
30 dkg porcukor
30 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor

A krémhez

10 dl habtejszín
10 dkg mazsola
4 dl tej
1 tasak tejszínízű pudingpor
1 db tojás
10 dkg porcukor
1 teáskanál zselatin
0.5 dl rum

574

Kalória

9.4g

Fehérje

66.7g

Szénhidrát

29.4g

Zsír

85.8g

Víz

197.5g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

42.7g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír

A piskótához

28g tojás

35 kcal
4g víz

0 kcal
25g porcukor

97 kcal
25g finomliszt

91 kcal
1g sütőpor

1 kcal

A krémhez

83g habtejszín

243 kcal
8g mazsola

25 kcal
33g tej

19 kcal
4g tejszínízű pudingpor

14 kcal
5g tojás

6 kcal
8g porcukor

32 kcal
0g zselatin

1 kcal
4g rum

10 kcal

Összesen 574 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
48g víz

0 kcal
300g porcukor

1161 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A krémhez

1000g habtejszín

2920 kcal
100g mazsola

299 kcal
400g tej

224 kcal
45g tejszínízű pudingpor

171 kcal
55g tojás

69 kcal
100g porcukor

387 kcal
2g zselatin

7 kcal
50g rum

116 kcal

Összesen 6867 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír

A piskótához

12g tojás

15 kcal
1.8g víz

0 kcal
10.9g porcukor

42 kcal
10.9g finomliszt

40 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal

A krémhez

36.5g habtejszín

106 kcal
3.6g mazsola

11 kcal
14.6g tej

8 kcal
1.6g tejszínízű pudingpor

6 kcal
2g tojás

3 kcal
3.6g porcukor

14 kcal
0.1g zselatin

0 kcal
1.8g rum

4 kcal

Összesen 249 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
29.4 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
198 mg

Ásványi anyagok

Összesen
642.1 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
194 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
242 mg
Nátrium
168 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
66.7 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
85.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
278 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
100 mg
Retinol - A vitamin:
274 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
147 micro

Összesen 574 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
112.3 g

Zsír

Összesen
352.5 g
Telített zsírsav
209 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
104 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
2370 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7705.3 g
Cink
9 mg
Szelén
215 mg
Kálcium
2333 mg
Vas
13 mg
Magnézium
219 mg
Foszfor
2901 mg
Nátrium
2011 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
800.2 g
Cukor
512 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
1029.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3332 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
508 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
282 micro
Kolin:
1206 mg
Retinol - A vitamin:
3282 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
600 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1758 micro

Összesen 6867 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
12.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
281 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
85 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.2 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
37.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
122 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
120 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 249 kcal

Elkészítés

A piskótához

A piskótához a tojásokat a vízzel habosra keverjük, hozzáadjuk a porcukrot, tovább keverjük, majd a liszt és a sütőpor keverékét adjuk hozzá.
A tortasütő alját sütőpapírral kibéleljük (de az oldalát nem zsírozzuk), majd a tortát előmelegített sütőben megsütjük.
Mikor kisült, a tortasütőben hagyjuk kicsit hűlni, majd kiborítjuk, és lehúzzuk az aljáról a sütőpapírt. 3 lapra vágjuk, az egyik lapot tortapapírra tesszük, és a következő krémmel töltjük.
A krémhez a mazsolát kis időre a rumba áztatjuk.
A pudingport és a tojást pici tejjel csomómentesre keverjük, a maradék tejet feltesszük forrni. Mikor forr, hozzáöntjük a pudinghoz, és tovább főzzük sűrűsödésig, majd kihűtjük. Hozzáadjuk a porcukrot.
Leszűrjük a mazsolát. A rumba beáztatjuk a zselatinport, kissé felmelegítjük, majd a pudingos krémhez keverjük.
1/2 l tejszínt habosra keverünk, és összekeverjük a kihűlt tojásos krémmel, meg a leszűrt mazsolával, majd megtöltjük a lapokat.
A megmaradt tejszínt kemény habbá verjük, bevonjuk vele a torta tetejét és oldalát, díszítjük.