Oroszkrémtorta 8.

Name: Oroszkrémtorta 8.
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Finomliszt; 10 dkg Cukor; 6 db Tojás; 1 késhegynyi Szódabikarbóna vagy sütőpor; 5 dl Habtejszín; 10 dkg Trópusi gyümölcskonzerv vagy cukrozott gyümölcs; 5 dkg Mazsola; 50 ml Rum vagy rumaroma, elhagyható; 2 csomag Habfixáló

weny83

8adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A piskótához

10 dkg finomliszt
10 dkg cukor
6 db tojás
1 késhegynyi szódabikarbóna (vagy sütőpor)

A krémhez

5 dl habtejszín
10 dkg trópusi gyümölcskonzerv (vagy cukrozott gyümölcs)
5 dkg mazsola
50 ml rum (vagy rumaroma, elhagyható)
2 csomag habfixáló

gyors
magyar

380

Kalória

7.5g

Fehérje

33.8g

Szénhidrát

22.9g

Zsír

83.5g

Víz

204.4g

Koleszterin

781.3mg

Élelmi rost

19.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
23% Szénhidrát
16% Zsír

A piskótához

13g finomliszt

46 kcal
13g cukor

48 kcal
41g tojás

52 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A krémhez

63g habtejszín

183 kcal
13g trópusi gyümölcskonzerv

11 kcal
6g mazsola

19 kcal
6g rum

14 kcal
2g habfixáló

7 kcal

Összesen 380 kcal

5% Fehérje
23% Szénhidrát
16% Zsír

A piskótához

100g finomliszt

364 kcal
100g cukor

387 kcal
330g tojás

415 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A krémhez

500g habtejszín

1460 kcal
100g trópusi gyümölcskonzerv

86 kcal
50g mazsola

150 kcal
50g rum

116 kcal
16g habfixáló

60 kcal

Összesen 3038 kcal

5% Fehérje
23% Szénhidrát
16% Zsír

A piskótához

8g finomliszt

29 kcal
8g cukor

31 kcal
26.5g tojás

33 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A krémhez

40.1g habtejszín

117 kcal
8g trópusi gyümölcskonzerv

7 kcal
4g mazsola

12 kcal
4g rum

9 kcal
1.3g habfixáló

5 kcal

Összesen 243 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
23% Szénhidrát
16% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
22.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
204 mg

Ásványi anyagok

Összesen
310 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
71 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
75 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.8 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
83.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
233 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
119 mg
Retinol - A vitamin:
229 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
185 micro

Összesen 380 kcal

5% Fehérje
23% Szénhidrát
16% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
59.7 g

Zsír

Összesen
183.4 g
Telített zsírsav
106 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1635 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2480.3 g
Cink
6 mg
Szelén
127 mg
Kálcium
568 mg
Vas
8 mg
Magnézium
123 mg
Foszfor
1046 mg
Nátrium
601 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
270.1 g
Cukor
158 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
668.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1866 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
353 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
194 micro
Kolin:
953 mg
Retinol - A vitamin:
1835 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
300 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1479 micro

Összesen 3038 kcal

5% Fehérje
23% Szénhidrát
16% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
14.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
131 mg

Ásványi anyagok

Összesen
199.1 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.7 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
53.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
150 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
147 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
119 micro

Összesen 243 kcal

Elkészítés

A piskótához

Nagyon kemény habbá verjük a tojások fehérjét, beleszórjuk először a cukrot, és ezzel tovább verjük, míg ismét nagyon keménnyé nem vált.
Egyenként közékeverjük a tojások sárgáját, végül beleszitáljuk a lisztet.
Még könnyebbé válik a tészta, ha késhegynyi szódabikarbónát vagy egy csapott mokkáskanál sütőport is keverünk bele.
Kivajazott, kilisztezett tortaformába öntjük, és forró sütőbe toljuk, de nagyon lassú tűznél sütjük.
A töltelékhez felverjük a tejszínt a habfixálóval (ha 5 dl tejszínt használunk, akkor 2 cs habfixáló kell bele).
Beleforgatjuk a gyümölcsöt és a mazsolát, valamint aki szereti, a rumaromát.
A kihűlt tortalapot 3 részre vágjuk, megtöltjük a töltelékkel. Kívülre és a tetejére is teszünk a krémből.
Díszíthetjük cukorral, drazséval, gyümölccsel, marcipánnal, csokibevonattal stb.
A végén kifagyasztjuk (elég neki a sima hűtő is).

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Nincs különösebb története, egy karácsonyon eldöntöttem, hogy már pedig én oroszkrémtortát fogok csinálni! És nagyon hamar kiderült, nem is olyan nehéz dolog ez. Azóta is az asztalra kerül ünnepekkor vagy csak úgy.