sós krémek sajtkrém

Őrölt borsos mandulasajt 10 perc alatt

Nihonka

6adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg mandula (áztatott, kb. fél bögrényi)
0.5 kk himalája só
1 ek élesztőpehely (sör)
0.5 teáskanál agar agar
1 csipet fekete bors (durvára őrölt)
fokhagymapor ízlés szerint

105

Kalória

4.4g

Fehérje

3.9g

Szénhidrát

8.9g

Zsír

0.9g

Víz

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

771.7mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

22% Fehérje
22% Szénhidrát
50% Zsír

17g mandula

98 kcal
0g himalája só

0 kcal
2g élesztőpehely

7 kcal
0g agar agar

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

Összesen 105 kcal

22% Fehérje
22% Szénhidrát
50% Zsír

100g mandula

590 kcal
2g himalája só

0 kcal
12g élesztőpehely

39 kcal
0g agar agar

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

Összesen 629 kcal

22% Fehérje
22% Szénhidrát
50% Zsír

87.7g mandula

518 kcal
1.8g himalája só

0 kcal
10.5g élesztőpehely

34 kcal
0g agar agar

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal

Összesen 552 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

22% Fehérje
22% Szénhidrát
50% Zsír
6% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
8.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
314.5 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
133 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
0.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 105 kcal

22% Fehérje
22% Szénhidrát
50% Zsír
6% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.3 g

Zsír

Összesen
53.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1886.9 g
Cink
4 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
240 mg
Vas
4 mg
Magnézium
275 mg
Foszfor
557 mg
Nátrium
800 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
23.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
5.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
330 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 629 kcal

22% Fehérje
22% Szénhidrát
50% Zsír
6% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
23 g

Zsír

Összesen
46.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1655.2 g
Cink
3 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
211 mg
Vas
3 mg
Magnézium
241 mg
Foszfor
489 mg
Nátrium
702 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
20.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
4.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
289 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 552 kcal

Elkészítés

Előző este áztassuk be a mandulát, kb. egy fél bögrényit, és reggel lazán szárítsuk meg. Ha forró vízbe dobjuk egy pillanatra, könnyen leválik a héja. A megszárított, héjától megfosztott mandulát ledaráljuk egészen apróra.
Vízben elkeverjük az agar agar port, és felforraljuk, hogy elolvadjon. A mandula őrleményt sóval, fokhagymaporral és az inaktív sörélesztő pehellyel összekeverjük.
A mandula őrleményünkhöz adjuk az agar agar zselét, majd jól összeturmixoljuk. Kóstoljuk meg, hogy elég sós-e, mert az hozza ki az ízét.
Az egészet egy enyhén kiolajozott tálkába tesszük, majd betesszük a hűtőbe. Én egy kiürült szójás dobozt használtam erre a célra.
Rövid idő alatt megdermed, és szeletelhető állagot vesz fel. Tálalás előtt szórjuk meg a durvára őrölt borssal, és már kész is. :-)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

Gondoltam, készítek növényi sajtot, egészséges, és akár diétázók is nyugodtan fogyaszthatják. Lehet hagymaporral, medvehagymával, snidlinggel is ízesíteni, ki mit szeret.