Óriás kiflik Zsuzsamama konyhájából

Name: Óriás kiflik Zsuzsamama konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 25 dkg Margarin ebből 2-3 dkg a kenéshez; 2 db Tojássárgája; 2 dl Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 1 tasak Instant élesztő expressz; darált 15 dkg Mák vagy dió; 10 dkg Cukor; 1 ek Tej; 1 ek Zsemlemorzsa; 2 ek Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor

Zsuzsamama56

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
25 dkg margarin (ebből 2-3 dkg a kenéshez)
2 db tojássárgája
2 dl tejföl
só ízlés szerint
1 tasak instant élesztő (expressz)

A töltelékhez

15 dkg mák (vagy dió)
10 dkg cukor
1 ek tej
1 ek zsemlemorzsa

A hempergetéshez

2 ek porcukor
1 csomag vaníliás cukor

1370

Kalória

23.9g

Fehérje

142.9g

Szénhidrát

79.9g

Zsír

69.5g

Víz

138g

Koleszterin

11.4g

Élelmi rost

34.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
45% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
63g margarin

448 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
50g tejföl

99 kcal
0g só

0 kcal
2g instant élesztő

7 kcal

A töltelékhez

38g mák

197 kcal
25g cukor

97 kcal
3g tej

1 kcal
3g zsemlemorzsa

10 kcal

A hempergetéshez

4g porcukor

14 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

Összesen 1370 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
250g margarin

1793 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g só

0 kcal
9g instant élesztő

29 kcal

A töltelékhez

150g mák

788 kcal
100g cukor

387 kcal
10g tej

6 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

A hempergetéshez

14g porcukor

54 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 5481 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

38.7g finomliszt

141 kcal
19.3g margarin

139 kcal
3.1g tojássárgája

10 kcal
15.5g tejföl

31 kcal
0g só

0 kcal
0.7g instant élesztő

2 kcal

A töltelékhez

11.6g mák

61 kcal
7.7g cukor

30 kcal
0.8g tej

0 kcal
0.8g zsemlemorzsa

3 kcal

A hempergetéshez

1.1g porcukor

4 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal

Összesen 424 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
45% Szénhidrát
25% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.9 g

Zsír

Összesen
79.9 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
138 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1483.8 g
Cink
4 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
632 mg
Vas
6 mg
Magnézium
167 mg
Foszfor
560 mg
Nátrium
55 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
142.9 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
69.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
612 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
59 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
137 micro
Kolin:
117 mg
Retinol - A vitamin:
578 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
403 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
134 micro

Összesen 1370 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
25% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
95.5 g

Zsír

Összesen
319.7 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
121 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
109 g
Koleszterin
552 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5935.3 g
Cink
18 mg
Szelén
224 mg
Kálcium
2527 mg
Vas
23 mg
Magnézium
669 mg
Foszfor
2239 mg
Nátrium
219 mg
Réz
3 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrát

Összesen
571.5 g
Cukor
138 mg
Élelmi rost
46 mg

Víz

Összesen
278 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2448 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
238 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
547 micro
Kolin:
467 mg
Retinol - A vitamin:
2310 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
1610 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
536 micro

Összesen 5481 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
25% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
24.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
459 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
195 mg
Vas
2 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
173 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44.2 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
21.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
189 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
179 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
125 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 424 kcal

Elkészítés

A tésztához

Zsírpapírral bélelünk ki egy sütőlapot.
A tészta hozzávalóit dagasztógéppel jól kidolgozzuk, és 1/2 órát pihentetjükletakarva.
4 részre osztjuk, és vékonyra nyújtjuk. Olvasztott vajjal megkenjük, és feltekerünk 1 rudat, kb. 8 részre vágjuk, kinyújtjuk. Megkenjük a töltelékkel, amihez a mákot a hozzávalókból kikeverjük, hogy kenhető töltelék legyen, amit azután feltekerünk, és kifliket formázunk belőle.
Tepsibe rakjuk, a hajtás alul legyen, és a 200 fokon előmelegített sütőbe tesszük.
Ha megsült(180 fokon 20 perc alatt),mégforrón vaníliás porcukorba hempergetjük.