Óriás kifli töltve

Name: Óriás kifli töltve
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Finomliszt; 2 tk Só; 2 dl Napraforgó olaj; 6 dl Tej langyos; 2 ek Cukor; 5 dkg Friss élesztő; 1 ek Vaj a belsejébe; 20 dkg Füstölt tarja vagy más füstölt hús; 20 dkg Füstölt sajt a tetejére; 1 db Tojás a tetejére

Iluska

5adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg finomliszt
2 tk só
2 dl napraforgó olaj
6 dl tej (langyos)
2 ek cukor
5 dkg friss élesztő
1 ek vaj (a belsejébe)
20 dkg füstölt tarja (vagy más füstölt hús)
20 dkg füstölt sajt (a tetejére)
1 db tojás (a tetejére)

gyors
magyar

1359

Kalória

41.5g

Fehérje

163.7g

Szénhidrát

56.9g

Zsír

38.6g

Víz

42g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

9.4g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

14% Fehérje
54% Szénhidrát
19% Zsír

200g finomliszt

728 kcal
3g só

0 kcal
34g napraforgó olaj

301 kcal
120g tej

67 kcal
4g cukor

15 kcal
10g friss élesztő

11 kcal
3g vaj

20 kcal
40g füstölt tarja

72 kcal
40g füstölt sajt

131 kcal
11g tojás

14 kcal

Összesen 1359 kcal

14% Fehérje
54% Szénhidrát
19% Zsír

1000g finomliszt

3640 kcal
14g só

0 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
600g tej

336 kcal
20g cukor

77 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
14g vaj

100 kcal
200g füstölt tarja

360 kcal
200g füstölt sajt

656 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 6794 kcal

14% Fehérje
54% Szénhidrát
19% Zsír

43g finomliszt

157 kcal
0.6g só

0 kcal
7.3g napraforgó olaj

65 kcal
25.8g tej

14 kcal
0.9g cukor

3 kcal
2.2g friss élesztő

2 kcal
0.6g vaj

4 kcal
8.6g füstölt tarja

15 kcal
8.6g füstölt sajt

28 kcal
2.4g tojás

3 kcal

Összesen 291 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

14% Fehérje
54% Szénhidrát
19% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.5 g

Zsír

Összesen
56.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2339.2 g
Cink
3 mg
Szelén
72 mg
Kálcium
176 mg
Vas
3 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
269 mg
Nátrium
1766 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
163.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
38.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
135 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 1359 kcal

14% Fehérje
54% Szénhidrát
19% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
207.7 g

Zsír

Összesen
284.7 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
67 g
Koleszterin
210 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11696.1 g
Cink
13 mg
Szelén
358 mg
Kálcium
878 mg
Vas
14 mg
Magnézium
246 mg
Foszfor
1347 mg
Nátrium
8832 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
818.5 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
192.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
173 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
71 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
676 micro
Kolin:
265 mg
Retinol - A vitamin:
171 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
423 micro

Összesen 6794 kcal

14% Fehérje
54% Szénhidrát
19% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
503.5 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
380 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
8.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 291 kcal

Elkészítés

A langyos tejbe beletesszük a cukrot, és felfuttatjuk benne az élesztőt.
Ha felfutott, a többi alapanyaggal összedolgozzuk a tésztát. Kb. 1 óra kelesztés következik.
Ha megkelt, lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk. Törekedjünk a háromszög megformálására, és 20-23 cm hosszúságú kiflink legyen. Tegyünk a háromszög nagyobbik részébe diónyi vajat, és szeletelt füstölt húst. Majd tekerjük fel.
Tegyük sütőpapíros tepsibe. Mindegyikkel így járjunk el. Tojással megkenjük, a tetejére sajtot teszünk. A sütő előmelegítése nélkül betoljuk a kifliket, és aranysárgára sütjük. Kb 20-22 db kifli lett ebből a mennyiségből.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Szép nagy kiflik lesznek, és a gyerekek iskolába is szívesen elviszik. Tudom a lányomról... Langyos hely kell a kelt tészta készítéséhez, hisz úgy kel meg majd szépen.