Omlós karaj Kari-husitól

Name: Omlós karaj Kari-husitól
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertés rövidkaraj; 4 db Tojás; 450 g Tejföl; 25 dkg Gomba; 0 ízlés szerint Zöldfűszer; 1 dl Napraforgó olaj; 2 dl Tej

4adag

Idő

80p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg sertés rövidkaraj
4 db tojás
450 g tejföl
25 dkg gomba
zöldfűszer ízlés szerint
1 dl napraforgó olaj
2 dl tej

936

Kalória

65.5g

Fehérje

9.5g

Szénhidrát

69.7g

Zsír

350.5g

Víz

406.4g

Koleszterin

606.3mg

Élelmi rost

7.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír

250g sertés rövidkaraj

415 kcal
55g tojás

69 kcal
113g tejföl

223 kcal
63g gomba

13 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
50g tej

28 kcal

Összesen 936 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír

1000g sertés rövidkaraj

1660 kcal
220g tojás

277 kcal
450g tejföl

891 kcal
250g gomba

53 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
200g tej

112 kcal

Összesen 3744 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír

45.4g sertés rövidkaraj

75 kcal
10g tojás

13 kcal
20.4g tejföl

40 kcal
11.3g gomba

2 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
3.9g napraforgó olaj

34 kcal
9.1g tej

5 kcal

Összesen 169 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
65.5 g

Zsír

Összesen
69.7 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
406 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1421.7 g
Cink
6 mg
Szelén
91 mg
Kálcium
217 mg
Vas
3 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
773 mg
Nátrium
249 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
350.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
222 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
96 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
318 mg
Retinol - A vitamin:
219 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
248 micro

Összesen 936 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
262.2 g

Zsír

Összesen
278.6 g
Telített zsírsav
92 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
132 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
58 g
Koleszterin
1626 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5686.9 g
Cink
23 mg
Szelén
364 mg
Kálcium
868 mg
Vas
10 mg
Magnézium
330 mg
Foszfor
3094 mg
Nátrium
997 mg
Réz
2 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.1 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
1401.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
888 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
40 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
386 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
65 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
159 micro
Kolin:
1270 mg
Retinol - A vitamin:
874 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
113 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
992 micro

Összesen 3744 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
257.9 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
39 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
140 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
63.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 169 kcal

Elkészítés

A karajt felszeleteljük, kiklopfoljuk, olajat öntünk egy tálba, hozzáadunk kevés fűszert, tejet, majd a húst belerétegezzük, majd 1 éjszakát pácoljuk.
A hús szeletek mindkét oldalát kicsit megsütjük, majd tepsibe rakjuk. A tejfölt, tojást, gombát (felszeletelve) és a zöldfűszereket összekeverjük, és ráöntjük a húsra, hogy elfedje. Majd alufóliát rakunk a tepsire, és közepes lángon sütjük.
30 perc után már megpuhul, de tökéletes csak kb. 1 óra sütés után lesz. Répás krumplipürével tálalva tökéletes ebéd!