Olívás kenyér 3. - kakukkfüves

Name: Olívás kenyér 3. - kakukkfüves
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 75 dkg Finomliszt; 3 dkg Élesztő; langyos 4 dl Víz; 1 ek Só; 1 teáskanál Cukor; szárított 1 tk Kakukkfű; extra szűz 3 ek Olívaolaj; 10 dkg Olajbogyó

6adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

75 dkg finomliszt
3 dkg élesztő
4 dl víz
1 ek só
1 teáskanál cukor
1 tk kakukkfű
3 ek olívaolaj
10 dkg olajbogyó

517

Kalória

13.5g

Fehérje

98.2g

Szénhidrát

7.1g

Zsír

98.4g

Víz

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

1.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
3% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
5g élesztő

5 kcal
67g víz

0 kcal
2g só

0 kcal
1g cukor

3 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
17g olajbogyó

19 kcal

Összesen 517 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
3% Zsír

750g finomliszt

2730 kcal
30g élesztő

32 kcal
400g víz

0 kcal
11g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
100g olajbogyó

116 kcal

Összesen 3110 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
3% Zsír

56.8g finomliszt

207 kcal
2.3g élesztő

2 kcal
30.3g víz

0 kcal
0.8g só

0 kcal
0.4g cukor

1 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
1.8g olívaolaj

16 kcal
7.6g olajbogyó

9 kcal

Összesen 235 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
3% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.5 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1109.2 g
Cink
1 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
38 mg
Vas
3 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
152 mg
Nátrium
840 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
98.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
98.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 517 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
3% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
80.9 g

Zsír

Összesen
42.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6654.9 g
Cink
9 mg
Szelén
258 mg
Kálcium
225 mg
Vas
16 mg
Magnézium
187 mg
Foszfor
915 mg
Nátrium
5039 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
589 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
590.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
431 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
227 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
645 micro

Összesen 3110 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
3% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
503.8 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
381 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
44.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 235 kcal

Elkészítés

Langyos cukros vízben felfuttatjuk az élesztőt és beleöntjük az olajat
A lisztben elkeverjük a sót, feldarabolt olívabogyót, kakukkfüvet, majd hozzáadjuk az élesztős vizet, és jó alaposan meggyúrjuk a tésztát.
Langyos helyen duplájára kelesztjük, majd deszkára borítva még egy kissé átgyúrjuk, és hosszúkásra vagy gömbölyűre formázzuk kedvünk szerint.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, bevagdossuk a tetejét, 30 percig még hagyjuk kelni, majd előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt szép barnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés módja: alul-felül sütés

Nagyon szeretek kenyeret sütni, sokfélét, legyen az kukoricás, krumplis, rozsos, magos stb. De igazit....kézzel dagasztva, sütőben sütve. Ha lenne kemencénk, biztosan ott sütném, de sajnos nincs...