kenyerek lepénykenyér

Olívabogyós lepénykenyér

Évi néni

10adag

Idő

22p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg kenyérliszt bl80
14 dkg öregtészta
2 dl víz
1.5 dkg friss élesztő
1 teáskanál só
4 szál rozmaring (levelei)
6 ek olívaolaj (+ 2 ek a teteje megkenésére)
5 dkg fekete olajbogyó

194

Kalória

4.7g

Fehérje

29.5g

Szénhidrát

Zsír

31.8g

Víz

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

93mg

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
40% Szénhidrát
8% Zsír

30g kenyérliszt bl80

108 kcal
14g öregtészta

32 kcal
20g víz

0 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
1g só

0 kcal
3g rozmaring

4 kcal
5g olívaolaj

42 kcal
5g fekete olajbogyó

6 kcal

Összesen 194 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
8% Zsír

300g kenyérliszt bl80

1083 kcal
140g öregtészta

316 kcal
200g víz

0 kcal
15g friss élesztő

16 kcal
6g só

0 kcal
28g rozmaring

37 kcal
48g olívaolaj

424 kcal
50g fekete olajbogyó

58 kcal

Összesen 1934 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
8% Zsír

38.1g kenyérliszt bl80

138 kcal
17.8g öregtészta

40 kcal
25.4g víz

0 kcal
1.9g friss élesztő

2 kcal
0.8g só

0 kcal
3.6g rozmaring

5 kcal
6.1g olívaolaj

54 kcal
6.4g fekete olajbogyó

7 kcal

Összesen 246 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
40% Szénhidrát
8% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
368 g
Cink
0 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
272 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
31.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 194 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
8% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
46.9 g

Zsír

Összesen
60.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3679.8 g
Cink
4 mg
Szelén
150 mg
Kálcium
201 mg
Vas
8 mg
Magnézium
130 mg
Foszfor
461 mg
Nátrium
2721 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
294.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
317.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
282 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
102 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
507 micro

Összesen 1934 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
8% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
467.6 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
346 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
40.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 246 kcal

Elkészítés

Az olajbogyó kivételével minden hozzávalót késes robotgépben összegyúrunk (1 perc). Végül a nagyobb darabokra felaprított olajbogyót is a tésztába gyúrjuk.
Olajozott kelesztőtálba téve egy órát kelesztjük.
A megkelt tésztát lisztezett munkafelületen átgyúrjuk, 10 egyenlő részre osztjuk, kerek, 1/2 cm vastag lapocskákká nyújtjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.
A tetejét olívaolajjal megkenjük, ujjaink végével mélyedéseket nyomunk bele.
230 fokra előmelegített sütőben hőlégkeverésen 10-12 perc alatt megsütjük őket.